Gevulde witlof met peer en blauwkaas
Voor mij is er geen fijnere keuken dan de Spaanse. Tapas, paella, pintxos en soepen. Maar ook
Charlie’s Kitchen bestaat gewoon 10 jaar!
Om dit bijzondere jubileum te vieren, bundel ik mijn meest bekeken en geliefde recepten van de afgelopen 10 jaar in mijn derde boek. Dit unieke exemplaar is alléén tijdens de jubileumperiode verkrijgbaar, dus grijp je kans!
Categorie: Borreltijd
Nieuwjaars nacho’s met Santa Maria
Nieuwjaars nacho’s waarmee je echt punten scoort. Makkelijk te maken in verschillende variaties en heerlijk met een
Rettich ceviche uit de inmaak- en fermenteerbijbel
We maakten een snel gerecht uit de Inmaak- en Fermerteerbijbel: de rettich ceviche. Perfect als hapje voor
Apricot Cosmo uit de Cocktailbijbel
Er is meer onder de cocktail zon dan de bekende gin tonic, pina colada en espresso martini.
Simpele sandwichrolletjes met zalm
Met maar 5 ingrediënten staan deze simpele sandwichrolletjes met zalm zo op tafel. Makkelijk, snel en gewoon
Bruschetta met courgette en burrata van Donna Hay
Moe van iedere keer dezelfde pasta op je bord? Of kom je niet verder dan een standaard
Pizza met asperges en ham
Kim kwam met een briljant idee, namelijk om een super hippe pizza te maken met asperges en
Vier Valentijn met Tony Chocolonely aardbeien
Wie met Valentijnsdag wat liefs, leuks en lekkers op tafel wil zetten hoeft niet verder te zoeken.
Mexicaanse kaasfondue met nacho’s
Wie er echt een feestje van wil maken bij de borrel, mag heel snel verder gaan scrollen. Dit
Hartige quiche met spinazie en ricotta
Ik maak op zaterdag vaak quiche. Lekker als hapje bij de borrel bijvoorbeeld of als avondeten met
Voor bij de borrel: makkelijke zalmmousse
Vandaag een borrelrecept voor op een feestelijke dag! Eigenlijk moet je van elke dag een feestje maken,
Bruschetta van Ramon Brugman- Borrelen met een plank
Vandaag Ramon Brugman en de kunst van het borrelen met plank met waanzinnige bruschetta’s. Veel verrassende combinaties
Makkelijk zelf maken: vegetarische kipsaté salade
Hoe makkelijk wil je het hebben met deze super simpele vegetarische kipsaté salade van Food by Sann.
Beste drankjes voor deze zomer!
No greater pleasure dan met een heerlijke cocktail of glas wijn in het zonnetje op het terras. Of
De nieuwe haring is in het land… Tartaar van haring
Wij kunnen nog veel meer met haring dan deze alleen maar in het mondje laten glijden. Deze
In whiskey en knoflook gemarineerde kipkluifjes
Ben jij ook zo dol op kluiven? Ik wel! Vandaag een heerlijke borrelhap namelijk; IN WHISKEY EN
Verse loempia’s gevuld met zuurkool en zalm
De combinatie klinkt misschien vreemd, maar we beloven je: de zuurkool en zalm zijn een match made
Dry Valentine-smoothie of mimosa met bloedsinaasappel
Het is weer tijd voor bloedsinaasappels! De smaak hangt ergens tussen sinaasappel en grapefruit in en daarbij
De borrelplank voor kerst!
Ik heb gelukkig een borrelplank master in mijn team, namelijk Kim. Deze borrelplank voor kerst is super
Hummus met kip: lekker op brood of toast
Zelf hummus maken is helemaal niet zo moeilijk maar wel extra lekker. Deze hummus met kip is
Zelf bruschetta maken
Zo’n simpele, zelf te maken bruschetta kan echt het feestje maken aan tafel. Heerlijk bij de borrel,
Happy pizzasticks voor de kids of bij de borrel
Happy pizzasticks voor de kids of misschien wel lekker voor jezelf? Want niet alleen zijn ze leuk
Vissticks uit het boek Homemade basics
Onlangs plofte er een loodzware parel op mijn deurmat met een glimmende sticker ‘Gouden kookboek 2020’. Vandaag
Paddenstoelen op toast uit het boek “Lekker Fred in het Land”
De Jeugd-rapper Vjeze Fur schreef een eerste boek, dat een bestseller werd waar half culinair Nederland lyrisch
Platbrood met pulled chicken
Een vriendin van Kim is voor Kim de koningin van de Arabische keuken. Onlangs kwam ik onverwacht
Oerhollandse borrelplank
Borrelen met hapjes is een van de trends van 2020. En we geven jullie geen ongelijk: een
Gevulde hekseneitjes in 4 makkelijke stappen!
Kim maakte dit heerlijke recept van gevulde hekseneitjes. Het is niet alleen heel erg simpel maar ook
Mosterd- Beemsterkaas bitterballen
Als je eenmaal de bitterballen van dé bitterballenkoningin Ilona hebt geproefd wil je nooit meer anders. In
Luxe borrelplank met vis
Om de trend van borrelen met een borrelplank voort te zetten, hebben we vandaag een luxe borrelplank
Gezonde oliebollen om het jaar voedzaam te starten!
Het is weer aftellen geblazen, de champagne wordt al ingeslagen en de oliebollenkraam draait overuren. Maar ik
Espresso Martini met speculaas twist
Als je van koffie en een borrel houdt wil je deze zeker proberen. Een espresso Martini met
Toast van aardappel met romige pesto
Wil je punten scoren bij de borrel en een borrelhapje maken dat #ECHTINBALANS is, dan is deze
Hartige lasagne muffins met bospaddenstoelen
Deze hartige lasagne muffins met bospaddenstoelen zijn ideaal in de hand als tussendoortje, maar ook leuk op
Gezonde chocoladetruffels met pompoen
Ken jij de combinatie van chocola en pompoen al? De ideale combinatie voor een zoete lekkernij, die
Kalkoenrolletjes gevuld met groenten
Deze week in de kookboekentest van Kim niemand minder dan Radmillo Soda. Een (h)eerlijk voedzaam recept als
Green Juice Bliss Balls
Vandaag een heerlijk gezond tussendoortje! Green Juice Bliss Balls. Geen idee wat Green Juice is? Geen zorgen,
Gevulde eitjes voor bij de borrel!
Kreeg jij vroeger ook altijd gevulde eitjes bij oma? Ik ben dol op eieren en deze matchen
Heerlijke nachoschotel uit de oven + WINACTIE!
Ik kreeg een waanzinnig perspakket opgestuurd van HAK. Het doel was mij te inspireren om vaker bonen
Kalkoenrolletjes met geroosterde paprika en mozzarella
Deze gevulde kalkoenrolletjes met onder andere paprika, mozzarella en knoflook zijn een feestje op je bord. Lekker
Ribera del Duero smaakt perfect met deze Spaanse borrelplank
Dat ik (Charlie) dol ben op wijn is geen geheim, maar #teamcharlie Kim heeft vorig jaar een
Gevulde witlof met peer en blauwkaas
Voor mij is er geen fijnere keuken dan de Spaanse. Tapas, paella, pintxos en soepen. Maar ook
Nieuwjaars nacho’s met Santa Maria
Nieuwjaars nacho’s waarmee je echt punten scoort. Makkelijk te maken in verschillende variaties en heerlijk met een
Rettich ceviche uit de inmaak- en fermenteerbijbel
We maakten een snel gerecht uit de Inmaak- en Fermerteerbijbel: de rettich ceviche. Perfect als hapje voor
Apricot Cosmo uit de Cocktailbijbel
Er is meer onder de cocktail zon dan de bekende gin tonic, pina colada en espresso martini.
Simpele sandwichrolletjes met zalm
Met maar 5 ingrediënten staan deze simpele sandwichrolletjes met zalm zo op tafel. Makkelijk, snel en gewoon
Bruschetta met courgette en burrata van Donna Hay
Moe van iedere keer dezelfde pasta op je bord? Of kom je niet verder dan een standaard
Pizza met asperges en ham
Kim kwam met een briljant idee, namelijk om een super hippe pizza te maken met asperges en
Vier Valentijn met Tony Chocolonely aardbeien
Wie met Valentijnsdag wat liefs, leuks en lekkers op tafel wil zetten hoeft niet verder te zoeken.
Mexicaanse kaasfondue met nacho’s
Wie er echt een feestje van wil maken bij de borrel, mag heel snel verder gaan scrollen. Dit
Hartige quiche met spinazie en ricotta
Ik maak op zaterdag vaak quiche. Lekker als hapje bij de borrel bijvoorbeeld of als avondeten met
Voor bij de borrel: makkelijke zalmmousse
Vandaag een borrelrecept voor op een feestelijke dag! Eigenlijk moet je van elke dag een feestje maken,
Bruschetta van Ramon Brugman- Borrelen met een plank
Vandaag Ramon Brugman en de kunst van het borrelen met plank met waanzinnige bruschetta’s. Veel verrassende combinaties
Makkelijk zelf maken: vegetarische kipsaté salade
Hoe makkelijk wil je het hebben met deze super simpele vegetarische kipsaté salade van Food by Sann.
Beste drankjes voor deze zomer!
No greater pleasure dan met een heerlijke cocktail of glas wijn in het zonnetje op het terras. Of
De nieuwe haring is in het land… Tartaar van haring
Wij kunnen nog veel meer met haring dan deze alleen maar in het mondje laten glijden. Deze
In whiskey en knoflook gemarineerde kipkluifjes
Ben jij ook zo dol op kluiven? Ik wel! Vandaag een heerlijke borrelhap namelijk; IN WHISKEY EN
Verse loempia’s gevuld met zuurkool en zalm
De combinatie klinkt misschien vreemd, maar we beloven je: de zuurkool en zalm zijn een match made
Dry Valentine-smoothie of mimosa met bloedsinaasappel
Het is weer tijd voor bloedsinaasappels! De smaak hangt ergens tussen sinaasappel en grapefruit in en daarbij
De borrelplank voor kerst!
Ik heb gelukkig een borrelplank master in mijn team, namelijk Kim. Deze borrelplank voor kerst is super
Hummus met kip: lekker op brood of toast
Zelf hummus maken is helemaal niet zo moeilijk maar wel extra lekker. Deze hummus met kip is
Zelf bruschetta maken
Zo’n simpele, zelf te maken bruschetta kan echt het feestje maken aan tafel. Heerlijk bij de borrel,
Happy pizzasticks voor de kids of bij de borrel
Happy pizzasticks voor de kids of misschien wel lekker voor jezelf? Want niet alleen zijn ze leuk
Vissticks uit het boek Homemade basics
Onlangs plofte er een loodzware parel op mijn deurmat met een glimmende sticker ‘Gouden kookboek 2020’. Vandaag
Paddenstoelen op toast uit het boek “Lekker Fred in het Land”
De Jeugd-rapper Vjeze Fur schreef een eerste boek, dat een bestseller werd waar half culinair Nederland lyrisch
Platbrood met pulled chicken
Een vriendin van Kim is voor Kim de koningin van de Arabische keuken. Onlangs kwam ik onverwacht
Oerhollandse borrelplank
Borrelen met hapjes is een van de trends van 2020. En we geven jullie geen ongelijk: een
Gevulde hekseneitjes in 4 makkelijke stappen!
Kim maakte dit heerlijke recept van gevulde hekseneitjes. Het is niet alleen heel erg simpel maar ook
Mosterd- Beemsterkaas bitterballen
Als je eenmaal de bitterballen van dé bitterballenkoningin Ilona hebt geproefd wil je nooit meer anders. In
Luxe borrelplank met vis
Om de trend van borrelen met een borrelplank voort te zetten, hebben we vandaag een luxe borrelplank
Gezonde oliebollen om het jaar voedzaam te starten!
Het is weer aftellen geblazen, de champagne wordt al ingeslagen en de oliebollenkraam draait overuren. Maar ik
Espresso Martini met speculaas twist
Als je van koffie en een borrel houdt wil je deze zeker proberen. Een espresso Martini met
Toast van aardappel met romige pesto
Wil je punten scoren bij de borrel en een borrelhapje maken dat #ECHTINBALANS is, dan is deze
Hartige lasagne muffins met bospaddenstoelen
Deze hartige lasagne muffins met bospaddenstoelen zijn ideaal in de hand als tussendoortje, maar ook leuk op
Gezonde chocoladetruffels met pompoen
Ken jij de combinatie van chocola en pompoen al? De ideale combinatie voor een zoete lekkernij, die
Kalkoenrolletjes gevuld met groenten
Deze week in de kookboekentest van Kim niemand minder dan Radmillo Soda. Een (h)eerlijk voedzaam recept als
Green Juice Bliss Balls
Vandaag een heerlijk gezond tussendoortje! Green Juice Bliss Balls. Geen idee wat Green Juice is? Geen zorgen,
Gevulde eitjes voor bij de borrel!
Kreeg jij vroeger ook altijd gevulde eitjes bij oma? Ik ben dol op eieren en deze matchen
Heerlijke nachoschotel uit de oven + WINACTIE!
Ik kreeg een waanzinnig perspakket opgestuurd van HAK. Het doel was mij te inspireren om vaker bonen
Kalkoenrolletjes met geroosterde paprika en mozzarella
Deze gevulde kalkoenrolletjes met onder andere paprika, mozzarella en knoflook zijn een feestje op je bord. Lekker
Ribera del Duero smaakt perfect met deze Spaanse borrelplank
Dat ik (Charlie) dol ben op wijn is geen geheim, maar #teamcharlie Kim heeft vorig jaar een
Welkom
Hi,
Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!
Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!
Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.
Liefs,
Charlie
winnaar foodblog awards
