Op zoek naar een gezonde lunch, een lunch die energie geeft en een lang verzadigd gevoel geeft? Deze frittata met witvis en groene asperges is echt een aanrader van onze lieve Christa. Fri-tat-ta-da Van omelet tot gebakken ei, maar wanneer eten we nu echte en overheerlijke frittata? Lekker met groeneLees verder
We gaan door met een paar tosti knallers, deze week de tosti geitenkaas met avocado en tomaat. Lekker hartig en ook nog eens gezond. Wist je dat avocado heel veel gezondheidsvoordelen heeft? Avocadolover Wist je dat de avocado een unieke fruitsoort is? Hij bevat heel veel gezonde vetten en vitaminen.Lees verder
Vandaag een recept voor de “hartige” mensen tussen ons: tosti cheddar met echte knoflook. Van een goede, belegen cheddar loopt het water je in de mond. Maak je deze tosti in de herfst, voeg dan eens gegrilde pompoen toe. Wist je trouwens dat knoflook heel voedzaam is en weinig calorieënLees verder
De meeste foodies die een beetje actief zijn op social media hebben de Shaksuka wel voorbij zien komen. Maar nu wel een hele speciale variant, want vandaag maken we de shaksuka met zoete aardappel. Een heerlijke lunch of als avondeten. Shaksuka is een easy peacy stoofgerecht met o.a. paprika en eieren.Lees verder
Weer een recept dat ontstond door in een moment van haast toch een gezonde keuze te willen maken, namelijk de skinny sla wraps met kalkoen. Je kent het wel, je bent terug van een drukke ochtend en je hebt zo’n honger. Sta je dan in de supermarkt, je smaakpapillen staanLees verder
Deze romige zoete aardappelsoep met gele paprika en gember is een must eat tijdens koude dagen. Makkelijk te maken, zeer voedzaam en zo heerlijk van smaak. En hoe makkelijk? Je maakt een grote pan en je hebt voor 3 dagen genoeg of je vriest een deel in. Zo heb jeLees verder
Aubergine is een dieppaarse groente die grote hoeveelheden voedingsstoffen bevat, een pittige smaak heeft en een sponsachtige textuur. Je kunt zoveel met aubergines en toch blijven ze vaak liggen in de supermarkt. Wist je dat je aubergines kunt frituren, koken of bakken. Bij het kopen van aubergine is het belangrijk om te letten opLees verder
Kennen jullie de nieuwe wortel tortilla wraps al? Wat een uitvinding, ontzettend lekker, lager in calorieën dan de “normale” wraps en met extra groenten. Naast de wortel variant heb je ook de bieten tortilla wraps, zeer smakelijk met geitenkaas bijvoorbeeld. Dat brengt mij op een idee De bieten tortilla wrapsLees verder
Mijn vriendin verraste me helemaal tijdens de lunch met deze Flatbread met buffalo kip en kaas. Toevallig bevind ik me op dit moment ook in een flatbread fase en haal ik ze elke week op de markt. Onwijs lekker! Hebben jullie dit wel eens gegeten? Ik heb nog geen volkorenLees verder
Bij de naam koffiepannenkoeken met pure chocoladesaus denk je vast niet aan een “gezond” gerecht. Niks is minder waar in mijn ogen, want voor mij is gezond namelijk gewoon balans zoeken. En balans heb je met deze koffiepannenkoeken! Koffieleuten doe je zo Koffie drinken doen de meeste mensen wel enLees verder
Een snel en voedzaam groentegerecht met de naam “Chakchouka”. EEN WAT? Ik zal het even voor je spellen… SJAK-SJOE-KA Dit groentegerecht is in het middellandse zeegebied heel populair en bestaat in verschillende varianten. Maar de basis is altijd een groentestoofschotel met tomaten, waarin de eieren worden gepocheerd. Lekker als lunch, maarLees verder
Ken jij iemand die niet dol is op sushi? Deze hartige versie met zalm is waanzinnig! Wie wil er nu niet de dag feestelijk beginnen of gewoon punten scoren bij collega’s op het werk? In een handomdraai heb je deze toffe hartige sushi gemaakt en deze is nog gezond ook. Let itLees verder