fbpx

Hartige lasagne muffins met bospaddenstoelen

paddenstoelen, hartige lasagne muffins met bospaddenstoelen, lasagne

Deze hartige lasagne muffins met bospaddenstoelen zijn ideaal in de hand als tussendoortje, maar ook leuk op tafel tussen de tapas. Of bijvoorbeeld als hoofdgerecht met een lekkere salade ernaast of een goed gevulde warme soep!

Magic mushrooms

Wist je dat paddenstoelen ontzettend gezond zijn? Een echte superfood van eigen bodem noem ik het ook wel.

Zo draagt het regelmatig eten van paddenstoelen bij aan een hoger energieniveau door de hoge hoeveelheid vitamine B die je vindt in deze paddenstoelen. En draagt de witte champignon bij aan een sterk immuunsysteem omdat deze goed is voor onze darmflora. Een gezonde darmflora is een betere opname van de voedingsstoffen! Ook zijn paddenstoelen laag in calorieën en bevatten ze eiwitten, die weer bijdragen aan de opbouw en het onderhoud van cellen en spieren!

Kortom: wij koken graag met paddenstoelen!

Hartige lasagne muffins met bospaddestoelen, paddenstoelen, lasagne

Hartige lasagne muffins met bospaddenstoelen

Wat heb je nodig?
(voor 12 stuks)

  • 400 ml tomato frito (wij gebruikten Heinz)
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • 400 gram gemengde paddenstoelen, in kleine stukjes gescheurd
  • 1 teentje knoflook
  • 12 vellen verse lasagnevellen
  • 125 gram mascarpone
  • Geraspte extra belegen (Beemster) kaas

Optioneel: verse basilicum om te garneren

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Meng de tomato frito met de kruiden.
  3. Verwarm een beetje olie in een pan, fruit de knoflook een minuutje en gooi de gescheurde paddenstoelen erbij. Bak voor vijf minuten en laat daarna uitlekken in een zeef.
  4. Snijd de lasagnevellen door de helft, kook ze drie minuten en leg ze los van elkaar, anders gaan ze plakken
  5. Vet een muffinvorm in. Leg hier een helft lasagne in. Leg hier en theelepel mascarpone op en daarop weer een lasagnevel. Vul de lasagnecup met een flinke lepel paddenstoelen, daarop een beetje mascarpone en maak tenslotte af met de saus tot aan het randje. Strooi er als laatste nog wat kaas overheen.
  6. Zet voor 25 minuten in de oven. Garneer met wat basilicum en serveer meteen.

 

De smaak van paddenstoelen te pakken? Probeer dit recept dan ook maar eens.

Meer inspiratie nodig? Scroll door!

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches