Geroosterde spruitjes met geitenkaas

Geroosterde spruitjes met geitenkaas

Bij de meeste mensen betrekt hun gezicht al bij het zien van spruitjes, maar onze vegetarische chick Christa is er dol op. Ze maakte dit fantastische gerecht met geitenkaas en honing. Durf jij deze super gezonde spruitjes een nieuwe kans te geven?

BLEH spruitjes!

Maar waarom spruitjes? We hebben zoveel soorten groenten en ik merk bij mijn cliënten dat het terugkomen bij steeds dezelfde groenten een kwestie van gemakzucht is. Of geen inspiratie hebben, dat kan natuurlijk ook. Wij helpen je graag en ook aan de spruitjes. Spruitjes bevatten veel kalium, magnesium en ijzer. Hele belangrijke mineralen voor ons lichaam! En, spruitjes bevatten relatief veel eiwitten voor een “groente”!

vegetarische geroosterde spruitjes met geitenkaas

Geroosterde spruitjes met geitenkaas

Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)

  • 300 gram spruitjes
  • 50 gram geitenkaas (feta kan ook)
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1/2 el olijfolie
  • 1 el pompoenpitten
  • 1/2 el honing
  • Peper & zout
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Maak de spruitjes schoon en spoel ze af.
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de spruiten hierop.
  4. Giet de olie over de spruitjes en hussel goed door elkaar, dan doe je de kruiden eroverheen en de pompoenpitten en hussel je het geheel nogmaals.
  5. Zet de bakplaat ongeveer 15 minuten in de oven.
  6. Wanneer je de spruitjes uit de oven haalt, doe je de honing er pas overheen en eventueel kun je nog wat peper en zout toevoegen.

Liefs,
Charlie & Christa

Print Friendly, PDF & Email

Geef een reactie

Je e-mail adres wordt niet gepubliceerd.

acht + 20 =