Grote appelkoek. Voedzaam als ontbijt, lunch of snack! - Charlie's Kitchen

Grote appelkoek. Voedzaam als ontbijt, lunch of snack!

appelkoek

Lekker multifunctioneel, dit recept! Deze appelkoek kun je namelijk prima eten als ontbijt én lunch. Heb je zin in een stevige bite als snack? Dan is de appelkoek ook heerlijk in combinatie met bijvoorbeeld een schep kokosyoghurt.

Kadootje

Een tijdje geleden kreeg ik van een vriend een superleuk en inspirerend tijdschrift: Foodie. Naast Paleo-proof recepten vind je hier ook succesverhalen, interviews en handige tips om je gezondheid verder op weg te helpen.

Ik houd wel van een koekje of stukje taart en besloot dat het tijd was om weer eens een voedzamere versie te maken. De dunne bodem wordt na het bakken best wel hard, waardoor het lijkt op een koek.

appelkoek

Appelkoek

Wat heb je nodig: 

  • 300 gr amandelmeel
  • 125 gr Ghee (te koop bij AH) of grasboter
  • 2 eieren
  • 2 el kaneel
  • 4 el kokosbloesemsuiker
  • 4 Jonagold appels
  • Sap van een halve citroen
  • 1 snufje zout
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Meng in een kom amandelmeel, Ghee, 2 eieren, 1 el kaneel, 1 el kokosbloesemsuiker en een snufje zout.
  3. Kneed dit tot een stevige deegbal, verpak in vershoudfolie en laat een half uur rusten.
  4. Snijd de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snijd in de lengte dunne schijfjes van de appel.
  5. Meng de appelschijfjes met de rest van de kaneel, kokosbloesemsuiker en citroen. Laat dit even intrekken!
  6. Bekleed de bakplaat met bakpapier en rol hier je deeg over uit.
  7. Verdeel de appelschijfjes in een waaiervorm en bestrooi eventueel met wat extra kaneel.
  8. Bak de taart in 45 minuten goudbruin, laat goed afkoelen en aanvallen maar!

Liefs,
Charlie’s Kitchen

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR

2 reacties op “Grote appelkoek. Voedzaam als ontbijt, lunch of snack!”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches