Broccolisoep, binnen 30 minuten op tafel!

Een makkelijke manier om meer groente binnen te krijgen is door soep te maken. Vandaag een echte snelle soep, deze soep staat namelijk binnen 30 minuten op tafel; broccolisoep!

Hoe groener, hoe beter!

Ik denk dat broccoli een van de meest gegeten groenten is in Nederland. Broccoli bevat ontzettend veel mineralen, vitaminen en ook eiwitten. Daarom is het ook bij vele sporters geliefd.

Maar de broccoli koken en de stronkjes naast de gekookte aardappelen eten wordt op een gegeven moment natuurlijk wel wat saai. Deze broccolisoep is een fijne afwisseling en staat binnen 30 minuten op tafel. Snel, makkelijk en gezond!

broccoli, broccolisoep, groentesoep, groente, groenten
Een groentesoepje van broccoli. Vol met vitaminen en zo klaar.

Broccolisoep met kokosyoghurt

Wat heb je nodig:
(voor 3 koppen)

  • 1 kg broccoli
  • 2/3 el currypasta naar keuze
  • 200 ml kokosmelk
  • 2 rode uien
  • 1 tl kokosolie
  • Kokosyoghurt naar smaak
  • Verse koriander
  • 2 groentebouillonblokjes
  1. Was en snijd de broccoli in roosjes.
  2. Snijd de ui in ringen en fruit deze in de soeppan met de kokosolie en de currypasta.
  3. Voeg vervolgens de broccoli en een flinke hoeveelheid water toe. De groente moet onder water staan.
  4. Doe nu ook de bouillonblokjes erbij en breng aan de kook, laat dit zachtjes doorkoken voor ongeveer 15 minuten.
  5. Haal de pan van het vuur en voeg de kokosmelk toe. Pureer alles met een staafmixer tot een gladde soep.
  6. Schep de soep in kommen en maak het geheel af met een eetlepel kokosyoghurt en wat verse koriander.
 
PS Zin in een ander soort soepje? Wat dacht je van wortelsoep? Klik hier voor het recept!

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches