fbpx

Poké bowl maar dan glutenvrij

Joke bowl

Het zijn op social media meestal de perfecte plaatjes; poké bowls! Vandaag ging Melissa van #teamcharlie aan de slag voor een poké bowl en hij is toevallig nog glutenvrij ook 😉

Poké wat?

Ik kan toch wel zeggen dat poké bowls een behoorlijke trent zijn. Je kan ze zelf op thuisbezorgd.nl bestellen! Ze zijn super gezond, heel smaakvol en je kunt zoveel varieren als je wil!

Ik zie de poké bowl dan ook als een enthousiaste mix tussen sushi en een salade. Traditioneel is de vis  in blokjes, gemarineerd en met sesamzaadjes.

Vandaag een vegetarische variant met kikkererwten die Melissa (lislovescooking.nl) bedacht.

poké bowl, glutenvrij

Poké bowl

  • Volkoren quinoa voor 2 personen
  • 200 gram gewassen spinazie
  • 1 avocado 
  • ½ komkommer
  • 1 rode paprika
  • 10 radijsjes
  • 150 gram edamame boontjes
  • 1 lente ui
  • 1 tl sesamzaadjes
  • Gemarineerde kikkererwten
  • 200 gram kikkererwten (uit blik)
  • 1 el soja saus
  • ½ el sesam olie
  • Peper naar smaak

Voor de dressing

  • 1 ½ el maple syrup
  • 1 el soja saus
  • Sap ½ limoen
    Maak de dressing door alle ingrediënten te mengen.
  1. Kook de quinoa gaar volgens de verpakking en laat afkoelen.
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. Laat de kikkererwten uitlekken, spoel af en dep droger met een keukenpapiertje of schone theedoek. Marineer de kikkererwten met de soja saus, sesamolie en peper.
  3. Bak de kikkererwten in 25 à 30 minuten krokant in de oven en schud af en toe om. Laat ze na het bakken afkoelen, want dan worden ze extra knapperig.
  4. Snijd de groente voor de poké bowl in stukjes en halveer de avocado.
  5. Serveer de quinoa over twee bowls, samen met de gesneden groente, avocado, kikkererwten, dressing, sesamzaadjes en lente ui.

Eet smakelijk! Liefs,
Charlie & Melissa

 

PS Nog meer recepten voor poké bowls vind je in dit boek

PS Nog meer recepten voor poké bowls vind je in dit boek! 

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

OVER DE AUTEUR

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform