Zoete aardappel stamppot met pulled pork - Charlie's Kitchen

Zoete aardappel stamppot met pulled pork

Het stamppotten seizoen is geopend! Heerlijk tijdens deze koude dagen zo’n lekkere voedzame stevige stamppot. Vandaag een zoete aardappel-zilvervliesuitjes stamppot met jawel… pulled pork!

Sweet potato

De ‘gewone’ Hollandse stamppot kennen we allemaal. En dit is ook ontzettend lekker, maar een beetje variatie vindt zowel je brein als je lijf ontzettend fijn! 

In deze stamppot gebruik ik de zoete aardappel. Zowel de gewone aardappel als de zoete aardappel zijn gezond maar de zoete aardappel is net weer even anders. Zo bevat de zoete aardappel lekker veel vitamine C wat goed is voor je immuunsysteem maar ook voor je huid. Daarnaast zit er ook een handje vol B vitaminen in, wat je zenuwstelsel fijn vindt en het draagt bij aan je energiemanagement in je cellen! En extra fijn: van zoete aardappel ga je lekker poepen door de vele vezels!

Poepen = ontgiften = gezond!

stamppot, zoete aardappel, zilveruitjes

Stamppot met zilvervliesuitjes. yumMY!

 
Wat heb je nodig:
(voor 4 personen)
  • 500 gram stamppotaardappels
  • 500 gram zoete aardappel
  • 700 gram prei
  • 300 gram pulled pork, maar dit kan ook vervangen worden door pulled kip (te koop bij AH)
  • 50 gram ongezouten roomboter
  • 100 ml halfvolle melk
  • ¼ tl gemalen nootmuskaat
  • 4 el zilveruitjes
  1. Schil alle aardappels en snijd ze in stukken. Kook ze gaar in 20 minuten
  2. Snijd de prei in halve ringen van een ½ cm.
  3. Bak de pulled pork op lage temperatuur in een koekenpan.
  4. Smelt de boter en fruit de prei op heel laag vuur 10 minuten heel zacht en dus niet bruin. Blijf omscheppen.
  5. Meng de aardappelen met melk en stamp met de pureestamper tot een smeuïge stamppot.
  6. Schep de prei erdoor en breng op smaak met de nootmuskaat, peper en eventueel zout. Verdeel de preistamppot over borden en leg de pulled pork erop.

Dit is toch een heerlijke winterstamppot? Nog meer stamppot ideeën? Wat vind je van deze vegetarische versie?

Liefs,
#TeamCharlie

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN
Ontbijt

Appeltaart smoothie

Avondeten

Plaattaart met geitenkaas en tomaten

Avondeten

Taco cups met gehakt en kidneybonen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches