fbpx

Voedzame toast met geroosterde groenten

Zeg maar doei tegen de ongezonde toast, vandaag maken we heerlijke voedzame toast met geroosterde groenten. Zo wordt dat broodje op je bord tussen de middag echt een feestje. Wie nodig jij uit voor de lunch?

Eat your greens

Je kunt niet genoeg groen eten zeg ik altijd maar. Maar waarom houden we het meestal bij de standaard salade of een stamppot spinazie? Dit broodje is flink geüpgraded met groen en dat is niet voor niets. Groene groenten bevatten ontzettend veel vezels, mineralen, vitaminen, antioxidanten en enzymen. En die zijn dus heel belangrijk voor onze gezondheid, het ontgiften van ons lichaam en onze dagelijkse energie!

toast, geroosterde groenten, toast met geroosterde groenten

Voedzame toast met geroosterde groenten

Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)

  • 2 sneetjes brood (het liefst spelt of volkoren)
  • 1 el tapenade van zongedroogde tomaat
  • 4 verse groene asperges
  • 1/2 rode paprika
  • 25 gram feta of cottage cheese
  • 1 handje verse basilicum
  • 1 tl olijfolie
  1. Rooster de sneetjes brood in een droge koekenpan aan beide kanten tot ze knapperig bruin zijn.
  2. Haal het kontje van de asperges af en snijd ze doormidden. Snijd ook de paprika in reepjes.
  3. Bak de groenten in een theelepel olijfolie in een koekenpan of gebruik een grillpan.
  4. Smeer beide sneetjes in met een halve eetlepel zongedroogde tomatentapenade.
  5. Bedek met de groenten en verkruimel de feta eroverheen.
  6. Maak het feestje helemaal af met de verse basilicum.

Tip: op zoek naar extra pit? Gebruik een dun laagje sambal in plaats van de tapenade. Durf jij het aan?

Liefs,
Charlie

PS Ken jij #teamcharlie Christa al? Ze maakte onder andere deze tosti met avocado. Het recept vind je hier!

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

OVER DE AUTEUR

1 gedachte op “Voedzame toast met geroosterde groenten”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform