Valentijnsdag, de dag dat je je liefde even in het zonnetje zet. De dag dat geliefden elkaar verrassen met een etentje of cadeautje.

Allemaal leuk hoor, maar ik weet hoe je jouw liefde echt kunt tonen! Liefde gaat door de maag zeggen ze toch? Nou, als je deze Valentijnstaart met een bodem van Oreo koekjes maakt, kun je niet meer stuk bij je geliefde!

Love is in the air

Valentijnsdag vindt elk jaar weer plaats op 14 februari, maar dat is wel bij iedereen bekend denk ik. Deze internationale dag staat voor liefde, maar waarom vieren we niet elke dag de liefde? Liefde, de roze wolk, maakt alles mooier en we voelen ons unstoppable.

Maar laten we vandaag eens extra lief zijn voor elkaar, niet oordelen, maar respect hebben voor de ander en vanuit ons gevoel en vanuit ons hart keuzes maken.

Valentijnstaart met een bodem van Oreo koekjes

Benodigheden: Keukenmachine, taartvorm (hart), lepel

Wat heb je nodig:
(Voor ongeveer 8 stukjes)

  • 1,5 rol Oreo koekjes
  • 2 el kokosolie
  • 500 gram magere kwark met vanillesmaak
  • 250 gram gemengd zomerfruit uit de vriezer (ontdooid)
  • 8 gelatineblaadjes
  • 250 gram blauwe bessen
  • 4 el kokosrasp
  1. Laat de kokosolie smelten in een pannetje. Als het gesmolten is dan doe je deze samen met de Oreo koekjes in de keukenmachine.
  2. Knip een stuk bakpapier in de juiste vorm van de bakvorm (hart) en schep het koekmengsel hierin. Druk goed aan met een lepel en zet in de koelkast.
  3. Week de blaadjes gelatine ongeveer 5 minuten in een bakje met koud water.
  4. Doe de magere vanillekwark en het ontdooide zomerfruit in de keukenmachine of blender en meng tot een glad geheel.
  5. Knijp nu de gelatineblaadjes uit, pak een pan en doe hierin de gelatine blaadjes, 1 el water en 1 el kwark en verwarm dit. Zodra de gelatine gesmolten is voeg je de rest van de kwark toe en meng  je heel erg goed door elkaar.
  6. Haal de bakvorm uit de koelkast en giet het mengsel over de koekbodem heen.
  7. Zet nu minimaal 3 uur in de koelkast, het liefst eigenlijk de hele nacht.
  8. Voor het serveren maak je de taart af met de blauwe bessen en kokosrasp.

Oreo

Liefde gaat door de maag

Liefs,
Charlie & Christa

P.S.: Maakt Christa geen prachtige creaties? Meer weten of Christa? Lees hier gaat verhaal!