Ik weet niet hoe het met jullie zit. Maar deze Hollandse hier kan elke dag pannekoeken eten. Maar deze ontbijtpannenkoekjes met gezonde chocoladesaus maken het wel makkelijker om een gezondere keuze te maken. Een feestje op tafel voor jou en de kids!

Vezels en meer

Wist je dat vezels ons een vol gevoel geven? Vezels zijn ontzettend goed voor onze darmwand en kunnen ziektes helpen voorkomen. Maar krijg jij wel minimaal 40 gram vezels binnen per dag? Met deze pannenkoekjes gaat dat vast wel lukken.

ontbijtpannenkoekjes met gezonde chocoladesaus

Ontbijtpannenkoekjes

Wat heb je nodig:
(voor 2 personen)

  • 150 gram volkoren speltmeel
  • 1 ei
  • 250 ml hazelnoot/rijstmelk
  • 1 tl vanille
  • snuf zout
  • een beetje roomboter om in te bakken

Voor de gezonde chocoladesaus:

  • 2 el tahin
  • 2 el rauwe cacao
  • 75 ml hazelnoot/rijstmelk
  • 2 el honing

Ik topte de pannenkoekjes nog af met verse frambozen.

  1. Meng het meel, het ei, de melk en de vanille tot een glad beslag;
  2. Doe wat roomboter in de koekenpan en schep per pannenkoekje 2 el beslag in de pan;
  3. Bak om en om bruin en ga zo door tot je beslag op is;
  4. Doe alle ingrediënten voor de saus in een (saus)pannetje en meng goed door elkaar.

Liefs,
Charlie & Christa

PS: Fan van Christa haar recepten? Had je deze pannenkoekjes met appel al gezien? (klik hier)