Het is toch de droom van iedereen om de dag te starten met chocola? En dit is wel dubbel feest, want ik deel het recept voor chocolade granola plus dit kokosontbijt om je dag energiek te starten!
Even iets anders...
Voordat je naar beneden scrolt voor het heerlijke recept wil ik nog iets met je delen.
Gezond en gelukkig oud worden is topsport geworden in deze moderne maatschappij. De twee belangrijkste uitdagingen zijn:
- Weg te halen wat het lichaam niet nodig heeft, want het is allemaal zo makkelijk bereikbaar;
- Toe te voegen wat het lichaam wel echt nodig heeft, zoals diepe ontspanning, beweging en dagelijks de juiste voedingsstoffen
We moeten tekorten in ‘onze bodem’ – dus ons lichaam – aanvullen. En dan op de juiste manier met de juiste stoffen. Dat is voor mij dus het zakje dat je links ziet liggen van dit heerlijke ontbijtje! Ik schreef er een artikel over en je krijgt een kortingscode om je op weg te helpen naar een energiek lichaam dat goed werkt!
Lees HIER het artikel over Vitaily!
En dan nu het recept!
KOKOSDREAM ONTBIJT OF DESSERT 😉
Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)
- 150 gram kokosyoghurt
- 80% pure chocolade, fijn gesneden
- 1 el blauwe bessen
- 1 tl kokosrasp
- 2 el chocolade granola → zie recept 👇🏻
ZELFGEMAAKTE CHOCOLADE GRANOLA
Wat heb je nodig:
(voor 1 grote pot)
- 200 gram gemengde noten
- 2 bananen
- 300 gram havervlokken (of 150 gram speltvlokken en 150 gram havermout)
- 4 el ahornsiroop
- 2 tl rauwe cacao
- Zeezout
- Verwarm de oven voor tot 200ºC.
- Hak de gemengde noten fijn.
- Prak de bananen in een grote kom, voeg dan alle overige ingrediënten toe en meng deze goed door elkaar. Voeg een snufje zeezout toe om het op smaak te brengen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de granola over de plaat.
- Laat de granola ongeveer 15-20 minuten bakken. Vergeet niet om halverwege het geheel even goed door elkaar te husselen!
Dan nu het ontbijtglaasje met de kokosdream.
- Start met 2 el van de granola op de bodem.
- Schenk de kokosyoghurt hier overheen.
- Maak af met de stukjes pure chocolade, blauwe bessen en kokos.
Wat ook heel lekker is met kokos is zijn deze brownies, de gezondere versie van tiramisu en blauwe bessen smoothie!
