Texel en ik hebben iets speciaals. Zodra ik de boot op stap laat ik een rugzak achter met alles wat niet meer bijdraagt. Texel is de enige plek tot nu toe waar het lijkt alsof ik zonder lastige gedachten ben. Het voelt als thuis. Misschien wordt dit ooit mijn thuis…
Gezond op Oost
Even gezond weg. Weg uit de drukte van het leven. Er letterlijk uitstappen. Ik was er aan toe. Na een hele periode van ziek te zijn geweest, de Corona die er ineens was, alle drukte rondom mijn boek en een vakantie die door mijn neusje werd geboord (vanwege Corona), was het tijd voor mij. Tijd voor mij en mijn grote liefde Texel.
Ik heb het geluk dat ik 3 jaar terug op Texel mijn lieve bijzondere vriendin Valerie heb mogen leren kennen op het Beach Food Festival. Ik zal nooit meer vergeten dat ze mij vertelde over haar droom en ik leef vandaag even in haar droom. Ik heb alle tekeningen gezien, ik heb letterlijk de sloop gezien en de opbouw van Op Oost.
En nu deed ik mijzelf een weekendje Op Oost Cadeau!
Op Oost?
Deze authentieke Texelse stolpboerderij met historische wierschuur heeft maar liefst 11 suites.
Verlaat de gebaande paden en verwonder je over de uitgestrekte leegte van het Wad. Eet zilt, slaap zacht en geniet zalig staat er op de website van Op Oost.
Ervaar hun “Served by Nature” principe op Oost.
In hun restaurant komen ruwe ambacht en fine dining samen. Zo wordt er gekookt op open vuur en komen de heerlijkste gerechten uit een op hout gestookte steenoven. Met alleen maar ingrediënten van dichtbij, zoals uit hun eigen tuin en het Texelse Wad.
Duurzaam, eerlijk en pure liefde!
Ik deel even wat foto’s:
Mijn persoonlijke beleving
Ik heb mij laten verrassen bij Op Oost. Heel blij dat ik de tuinsuite had geboekt. Ik hou van rust, ruimte, licht en vooral uitzicht. Totale leegte. Puur natuur. Alleen maar goed. De kamer was prachtig, echt een cadeautje en of je nu alleen bent of samen het is nog romantisch ook.
Wat ik het mooie vind hier is dat alles een verhaal heeft. Zo ligt er een zeepje dat ze zelf maken van o.a. lavendel. Zonder meuk. Helemaal puur.
Gebruiken ze Coco Mat matrassen van zeewier en potverdikkie het lag nog lekker ook. Echte koffie van de Texelse branderij en in de minibar genoeg lokale lekkernijen waar ik heel blij van werd.
De tuin nodigt je uit om even te aarden. Daarmee bedoel ik gewoon even hier zijn en genieten. Luisteren naar de vogeltjes die zingen, de pauw die nieuwsgierig langskomt om te kijken, de zon op je toet en de kruidentuin waaruit alles vers wordt gehaald voor Het Kook Atelier. Mijn favoriete restaurant op Texel.
En uiteraard heb ik ook weer heerlijk gegeten
Drie jaar terug heb ik voor het eerst kennis mogen maken met deze waanzinnig creatieve, maar vooral pure chef en sindsdien ga ik bij elk bezoekje aan Texel culinair genieten van een smaaksensatie dicht bij de natuur.
Hier even wat foto’s van wat ik heb gegeten, een #hotspot artikel over het Kook Atelier volgt later dit jaar. Maar ik raad het echt iedereen aan hier te gaan eten als je op Texel bent, echt een beleving!
Op Oost. Wat heb je veel met mij gedaan. Letterlijk een lach en een traan. Oke, heel veel meer tranen. Het was loslaten wat niet meer dient en mogen ontvangen wat ik echt nodig had. Geweldige lieve mensen om mij heen (lees: liefdevol personeel die je echt thuis laten voelen). Je wordt gezien en gehoord. Heel fijn als je alleen bent. Maar ook zie je de passie en vanaf stralen, zie je letterlijk in alles liefde terug en kan je niet meer één met de natuur zijn dan hier.
Ik weet het zeker, ik ga heel snel weer terug. Lekker met mijn blote voetjes door het gras, genieten van lekker eten en vooral blijven proeven van mijn grote liefde Texel. Dit is mijn droom en al heb ik zelf nog niet de middelen om dit nu te realiseren, door er te zijn voelt het al alsof ik daar dichterbij ben.
Een prachtige boerderij met slaapplekken, groente-/fruit- en kruidentuin, een restaurant aan huis (kennen jullie de film Soof, ZO!) en ze organiseren ook nog eens workshops en retraites. Als ik mag kiezen voor mijzelf dan ga ik dit even op deze locatie doen. Op Oost is de perfecte plek voor een leven #ECHTINBALANS!
Liefs,
Charlotte
1 Reactie(s), plaats ook een reactie!
[…] weekend was het zover. Wij vertrokken samen naar Op Oost waar ik het liefste verblijf op Texel (lees hier mijn vorige blog over Op Oost) en we lieten ons ook heerlijk verwennen bij Het Kook […]