Hotspot MILK in Amsterdam

Milk Amsterdam

#TEAMCHARLIE Kim bezocht de nieuwe hotspot Milk in Amsterdam. Meer weten over deze verrassende avond? Lees snel mee!

Als popjournalist heeft Kim heel wat uurtjes gespendeerd in haar favoriete poptempel De Melkweg in Amsterdam. Hoe tof is het dat er sinds een jaar nu ook een van de leukste, lekkerste en verrassendste restaurants van Amsterdam aan vast zit. MILK is namelijk alles wat je er niet van verwacht in de positieve zin van het woord.

Milk, Amsterdam, restaurant, Melkweg, Jermaine Liesdek, chef, hotspot

Chef Jermaine Liesdek

Aan De Melkweg zit dus een restaurant waar de jonge chef Jermaine Liesdek aan de potten en pannen rammelt. En dat doet hij op magische wijze. Leuk aan deze Zaandammer is dat hij niet alleen chef is, maar ook MMA-vechter. Laat je niet afschrikken als hij aan je tafel staat, want het is een ontzettend zachtaardige vent.

Als je in De Melkweg bent, kun je er een hapje eten. Maar ook als je niet op bezoek bent in de popzaal kun je er binnenlopen voor lunch of diner.

Wat staat er op het menu?

Bij MILK pakken ze bekendere gerechtjes en geven daar een leuke twist aan. Dus neem wat je kent, voeg daar een paar dingen aan toe die je niet kent. Cheesecake combineren met redbull – say whaaaaat??? – maar ook vegetarische en zelfs veganistische gerechten prijken op het menu. Je bent verzekerd van een verrassend avondje.

Milk, Amsterdam, restaurant, Melkweg, Jermaine Liesdek, chef, hotspot

Hoe smaakt het?

Smaakbommetjes! Stuk voor stuk… Wij lieten ons verrassen door chef Jermaine, die ons met plezier een viergangenmenu voorzette waar ik met liefde wekelijks voor terug zou komen. En de rest van de week voor de overige gerechten.

Als eerste mochten we genieten van de tonijntartaar. Tonijn is sowieso een van mijn favorieten, maar met toevoeging van de groene currymayo, gels van limoen en dashi en twee bewerkingen van mais, proefde ik iets sensationeels wat ik nog niet kende.

De pompoenrisotto die volgde was bijzonder goed bereid en heerlijk op smaak met een subtiel beetje pit, waardoor het niet na een paar happen saai werd. Erg tof waren de bijpassende wijnen, die allemaal een bijzonder verhaal hadden. En die verhalen werden nog meer bijzonder door het enthousiasme waarmee onze superserveerster van de avond ze vertelde.

Als hoofdgerecht kregen we zowel vis (kabeljauw) als vlees (steak) voor onze neus met de bijbehorende garnituren. Ook weer superlekker.

Maar het tweede hoogtepunt van de avond kwam in de vorm van cheesecake. Ik vind Red Bull een van de ergste geuren en smaken ooit, maar jawel, Jermaine is het gelukt om een gerecht te maken waar de Red Bull daadwerkelijk iets toevoegde. We snapten de toevoeging. Hoe knap is dat?

Hoe is de sfeer?

Alsof je een roze Amerikaanse diner binnenstapt: neon, roze, licht, gezellig. Mooi ingericht met comfortabele stoelen. Nederlands sprekende superlieve en enthousiaste bediening, die daadwerkelijk iets over het eten weet te vertellen.

Waar?

MILK CAFE | Marnixstraat 409 | 1017 PJ Amsterdam |
https://www.melkweg.nl/nl/info/eten-en-drinken/

Waarom gaan we terug?

Omdat ik ondanks dat ik mijn buikje meer dan rond heb gegeten en van iedere hap heb genoten, toch nog kwijlend heb gekeken naar alle andere gerechten die links en rechts van me geserveerd werden. De butternut chicken rook serieus zo goed dat ik het bord bijna volgde naar de tafel waar deze geserveerd werd.

Prijstechnisch is MILK CAFE ook een aanrader, want er zijn maar weinig plekken in Amsterdam waar je zo verrassend goed eet voor deze prijs!

 

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

OVER DE AUTEUR

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches