Kip tandoori zonder pakjes, maar wel heerlijk lekker romig in een wortelwrap? Het kan! Super simpel te maken en een heerlijke vrolijke energieke lunch!
Groente = energie
Ik drink elke ochtend mijn Green Juice (lees er hier meer over) om direct mijn natuurlijk energie te activeren en geen dips gedurende de dag te ervaren. Daarnaast eet ik elke dag 500 gram groenten (lees artikel hier) om mijn lichaam te geven wat het echt nodig heeft. Het is belangrijk als jij energie wilt, een mooie huid, platte buik maar ook een goede nachtrust, focus en concentratie.
En die 500 gram groenten daar kom je super makkelijk aan door bijvoorbeeld spinazie in je ochtend smoothie te doen. Of deze wortelwraps te maken met een bakje rauwkost ernaast. Of bijvoorbeeld een heerlijke courgettesoep!
Wortelwraps met kip tandoori
Wat heb je nodig:
- 2 wortelwraps
- 150 gram gerookte kipreepjes
- 1 ei
- 1 rode paprika
- 2 handjes rucola
- 2 el mayonaise of magere yoghurt
- 1 tl tandoorikruiden
TIP: maak je lunch compleet met een extra bakje rauwkost of een lekkere voedzame soep!
- Kook het ei 6 minuten, goed afkoelen en in blokjes snijden.
- Snijd de gerookte kipreepjes nog fijner in kleine blokjes.
- Meng de kip en het ei dan met de yoghurt of mayonaise en de tandoorikruiden.
- Snijd de rode paprika in kleine blokjes en de rucola fijn. Meng dit met het kipmengsel.
- Vul de wraps en rol ze op!
Eet smakelijk!