Glutenvrij groenten-notenbrood - Charlie's Kitchen

Glutenvrij groenten-notenbrood

Glutenvrij groenten-notenbrood, glutenvrij

Onze glutenvrije koningin Melissa heeft een heerlijk makkelijk hartig brood gemaakt. Dit glutenvrije groenten-notenbrood is heerlijk bij soep of dik belegd met boter (en kaas).

Pumpkin baby!

Vandaag in het zonnetje… de pompoenpitten. Echte energiebommetjes die rijk zijn aan vitamine E, ijzer en magnesium. Heerlijk door dit brood, maar ook in kwark of door bananenbrood. 

Glutenvrij groenten-notenbrood

Groenten-notenbrood

Wat heb je nodig:
(voor 6-8 plakken)

  • 300 gram boekweitmeel (of speltmeel als je wel gluten eet)
  • 4 eieren
  • 200 gram wortel
  • 200 gram courgette
  • 45 gram pompoenpitten
  • 150 gram walnoten
  • 2 tl bakpoeder of Golden Milk kruiden  
  • 1 tl kurkuma
  • 2 tl Italiaanse kruiden/gedroogde basilicum
  • Zout/peper naar smaak

Optioneel: 1 el sojasaus/tamarinde

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een cakevorm met bakpapier.
  2. Rasp de wortel en courgette met een grove rasp, verbrokkel de walnoten en roer de eieren los.
  3. Spatel alle ingrediënten door elkaar totdat alle meel is opgenomen.
  4. Schep het beslag in de springvorm en bak in 40 à 45 minuten gaar. Je brood is gaar als je er een saté-prikker in kunt steken en die er schoon uitkomt.
  5. Laat het brood goed afkoelen voordat je hem aansnijdt.
  6. Lekker met wat geitenkaas of oude kaas en met een likje pesto. Of met hummus en komkommer voor een frissere smaak. En voeg eens wat zongedroogde tomaten en/of Parmezaanse kaas toe voor extra smaak.

Vries dit brood in om hem langer te bewaren.

Liefs,
Charlie & Melissa

Nog meer glutenvrije recepten? Probeer deze dan ook eens!

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Eerste boek Charlie's kitchen

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN
Lunch

Flatbread met kippendij en kaas

Gyoza bowl, Gyoza, bowl, Japans
Avondeten

Gyoza bowl

Lunch

Italiaanse frittata met fusilli pasta

1 reactie op “Glutenvrij groenten-notenbrood”

  1. Pingback: Food fotografie moodboard • lislovescooking

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders