Zodra de temperatuur omhoog gaat, steken wij de barbecue aan in onze tuin. Op Charlie’s Kitchen vind je genoeg inspiratie om van jouw BBQ feestje een succes te maken. Vandaag een gezond recept voor een salade met watermeloen met een frisse nasmaak!

Watermeloen als zomerse verkoeling

Misschien ben jij iemand die watermeloen gewoon heel vervelend vindt eten vanwege de pitjes. Maar ik zou hier toch overheen stappen, want deze vrucht bestaat voor 95% uit water en ons lichaam heeft veel water nodig. Zo kunnen we onze voedingsstoffen beter opnemen, krijgen we meer energie en kunnen we afvalstoffen beter afvoeren.

Maar deze meloen is niet alleen een heerlijke zomerse verkoeling. Heb je bijvoorbeeld weleens de watermeloen-vodka challenge gedaan?!

watermeloen, bbq, salade

Simpel maar oh zo lekker deze meloen salade

Frisse salade voor bij de BBQ

Wat heb je nodig:
(voor 2- 3 personen)

  • 700 gram watermeloen in stukjes
  • 200 gram feta
  • 1 bosje verse munt
  1. Snijd de muntblaadjes fijn. Houd je niet zo van munt? Let dan op de hoeveelheid. 
  2. Hussel de munt en meloenstukjes door elkaar in een grote kom.
  3. Brokkel de feta hier overheen en hussel opnieuw.

TIP: voeg honing toe voor wat zoetigheid!

Nog meer bbq recepten? Wat vind je van deze garnalenpakketjes? Of deze courgettes?