Deze tosti is supergezond, zorgt voor een verzadigd gevoel en is rijk aan vezels. Kortom een super lunchkeuze als je lekker wat groenten toevoegt.
Eiwitrijk?
Ik wil je eigenlijk wat vragen. Herken jij je misschien in de volgende dingen?
- Vaak snaaitrek
- Eetbuien
- Onverzadigd gevoel
- Energieschommelingen
Of misschien wel gewichtsschommelingen?
Grote kans dat dit komt doordat je te weinig eiwitten eet. Dat is in ieder geval wat ik als voedingsdeskundige al jaren zie bij mijn cliënten uit mijn persoonlijke coachingsprogramma.
Per dag hebben wij 3 maaltijden nodig. Deze drie maaltijden moeten voldoende eiwitten bevatten. Denk aan 25 – 35 gram per maaltijd. Ligt eraan of je een man of vrouw bent!
Waar vind je eiwitten in?
Vis, vlees, soja en zuivel bevatten de meeste eiwitten. Maar je kan ook eiwitten halen uit bijvoorbeeld peulvruchten. Wel heb je dan het dubbele nodig aan hoeveelheid. Wat prima te doen is.
Eiwitten zorgen ervoor dat je verzadigd bent, dat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft waardoor je geen snaaitrek krijgt, het houdt je energie in balans en je behoudt betere focus!
Meer weten? Check hier mijn persoonlijke coachingsprogramma waarin je alles leert over wat jouw lijf nodig heeft zonder kant en klare weekschema’s, rare shakes of calorieën tellen. Nee, de juiste kennis, zodat jij het ook daadwerkelijk begrijpt.
De lekkerste tosti die echt vult!
Wat heb je nodig:
(voor 4 tosti’s)
LET OP – 1 tosti p.p. plus extra groenten is prima 😉
- 2 rode uien
- 2 el kokosolie of olijfolie
- 200 gram (baby) spinazie
- 8 volkoren boterhammen
- 400 gram cottage cheese
- Snijd de ui in halve maantjes. Verhit de olie in de pan en bak de uienmaantjes goudbruin. Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Pak ondertussen het tosti-ijzer. Wat je ook kan doen is de broodjes roosteren en dat serveren als tosti.
- Beleg nu het volkoren brood dik met de cotttage cheese, voeg de ui en spinazie toe en maak op smaak met peper en zout.
- Doe de broodjes in het tosti-ijzer totdat het brood een mooie bruine rand krijgt.
Optioneel: bak 2 geperste knoflooktenen mee!
A MUST: jij hebt 500 gram groenten per dag nodig als je meer energie wilt, rust in je hoofd en lijf. In deze blog leg ik je uit waarom. Voeg dus aan deze tosti lekker wat rauwkost toe zoals tomaatjes en wortels of wat dacht je van een simpele soep erbij?
