Courgetti met burrata en parmaham - Charlie's Kitchen

Courgetti met burrata en parmaham

Deze lauwwarme salade van courgetti met burrata en parmaham is echt een bommetje energie op je bord en het ziet er ook nog eens super feestelijk uit! De parmaham maakt het lekker zout, de tuinerwten geven een zoete twist en de zongedroogde tomaatjes brengen net even dat zuurtje. Kortom een smaaksensatie!

Zoete blije tuinerwten

Blij word je van deze zoete tuinerwten. Ze zijn namelijk super gezond en ontzettend makkelijk te gebruiken in allerlei gerechten! Zo kan je er een heerlijke pastasaus van maken, toevoegen aan een heerlijke quiche of er hummus van maken!

Deze blije erwten zijn rijk aan vitamine C dat bijdraagt aan je energieniveau en een mooie huid, maar ook aan je weerstand! Vooral voor zwangere vrouwen is het echt een foliumzuur bommetje. Ook bevat de erwt veel vezels waar je darmwand weer blij van wordt. 

courgetti met burrata en parmaham

Zelfs ik kijk blij van het recept!😉

Courgetti met burrata en parmaham

Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)

  • 200 – 300 gram courgetti
  • 50 gram zoete tuinerwten uit de diepvries
  • 100 gram burrata
  • 2 el rode pesto
  • 75 gram parmaham
  • 30 gram zongedroogde tomaten
  • 4 à 5 blaadjes verse basilicum
  • peper en zout om het af te maken
  1. Wok de zoete tuinerwten om en om even kort. 
  2. Voeg de courgetti toe en roer om en om gedurende 2 minuten zodat de courgette nog een klein beetje een bite blijft houden. 
  3. Leg op een bord en beleg daarna met de zon gedroogde tomaten, burrata, parmaham, basilicum en maak af met de rode pesto!

Als dat geen feestje op je bord is weet ik het ook niet meer. Geniet ervan.

Liefs,
#TeamCharlie

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches