Vegetarische zuurkoolschotel - Charlie's Kitchen

Vegetarische zuurkoolschotel

zuurkool ovenschotel, zuurkool, ovenschotel, pompoen, vegetarisch, geitenkaas

Deze zuurkoolschotel is naast vegetarisch ook nog eens super makkelijk te maken. Lekker met geitenkaas en pompoen. Vandaag delen wij het recept en vertelt Kim uit #teamcharlie waar haar liefde voor zuurkool vandaan komt!

Kijk niet zo zuur

Kim is echt gek op zuurkool. Toen ze als kleine Kimmie nauwelijks groente lustte, zag haar moeder dat er wel een volledig bord met zuurkool naar binnen ging. Zonder mopperen… Zuurkool kost geen drol, is supergezond en je kunt er veel meer mee doen dan alleen de standaard stamppot met spekjes, aardappels en rookworst. Kim maakte met pompoen, hazelnoot en geitenkaas deze vegetarische zuurkoolschotel. 

zuurkool ovenschotel, zuurkool, ovenschotel, pompoen, vegetarisch, geitenkaas

Zuurkoolschotel

Wat heb je nodig?
(4 personen)

  • 800 gram (fles)pompoen in stukjes
  • 300 gram zuurkool
  • 2 el (plantaardige) melk
  • 200 gram geitenkaas
  • 4 el gehakte hazelnoot
  • 2 takjes verse tijm
  1. Zet een pan met water op het vuur en kook (of stoom) de pompoen gaar.
  2. Als je een zakje zuurkool uit de supermarkt hebt, gaar de zuurkool dan volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Bij Sauercrowd zuurkool kun je deze stap overslaan.
  3. Laat de zuurkool uitlekken. Stamp de pompoen tot een puree met de (plantaardige) melk. Roer de zuurkool hier doorheen.
  4. Ris de blaadjes van de tijm af en meng deze goed met de zuurkoolmix. Breng op smaak met zout en peper.

Verwarm de stamppot nog heel even op middelhoog vuur. Verdeel over vier borden en brokkel eerst de geitenkaas en daarna de hazelnoot over de stamppot.

De smaak te pakken van zuurkool? Probeer deze taart dan ook maar eens!

Eet smakelijk! Liefs,
Charlie en Kim

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

6 reacties op “Vegetarische zuurkoolschotel”

  1. Avatar

    Goedemorgen,

    Ik zie bij de zuurkool ovenschotel dat er geen oven aan te pas komt 🙂 en rits (deze zit in een broek 🙂 de blaadjes van de pompoen…….. Het is wel komisch zo vind ik. Toch wil ik je recept maken.

    Hatelijke groet,
    Jolanda

    1. Avatar

      Goedemorgen Jolanda,
      Heel opmerkzaam van je. Blijkbaar was de redacteur (ik dus) nog niet echt uitgeslapen toen de tekst voorbij kwam. Inmiddels is het recept aangepast.
      Eet smakelijk!
      Liefs,
      #TeamCharlie

  2. Avatar

    Goedemorgen,

    Ik zie bij de zuurkool ovenschotel dat er geen oven aan te pas komt 🙂 en rits (deze zit in een broek 🙂 de blaadjes van de pompoen…….. Het is wel komisch zo vind ik. Toch wil ik je recept maken.

    Hartelijke groet,
    Jolanda

  3. Avatar

    Daarnaast erg vermakelijk dat die pompoen blaadjes heeft 😉
    Wat gebeurt er eigenlijk met de tijm die het recept vermeldt?

    1. Avatar

      Ik had wel een hele slechte dag bij het nakijken. Inmiddels aangepast. Bij Charlie’s Kitchen zijn we altijd blij als jullie met dit soort correcties komen. Waar gewerkt wordt worden fouten gemaakt

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches