Kidsproof: mini pita gevuld met kokos-kipnuggets - Charlie's Kitchen

Kidsproof: mini pita gevuld met kokos-kipnuggets

Natuurlijk vergeten wij de kinderen niet, want we hebben een heerlijk kidsproof recept voor jullie klaarliggen: de kokos-kipnuggets, gemaakt van overheerlijke, sappige kipdijfilet. Samen de keuken ingaan betekent verbinding en ondertussen kun je de kinderen ook iets leren. Hoe tof is dat?

Lekker dijen!

Pak een keer kippendijen in plaats van kipfilet. Deze zijn een stuk malser en wat mij betreft ook een stuk smaakvoller. Perfect voor deze kokos-kipnuggets, lekker mals en juicy. 😉

kokos-kipnuggets, kipdijfilet
Echt kidsproof! mini pitabroodjes met kokos-kipdijnuggets.

mini pita gevuld met kokos-kipnuggets

Wat heb je nodig:
(4 personen)

  • 500 gram kippendijen of –filet
  • 100 gram kokosrasp
  • 50 gram panko
  • 1 ei
  • 8 mini-pita’s
  • ½ krop ijsbergsla
  • 2 tomaten
  • Chilisaus
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Snijd de kip in grove stukken van ongeveer 3 bij 2 cm. Zet twee bakjes neer met in één bak het losgeklopte ei en in de andere een mengsel van panko en kokosrasp.
  3. Haal nu de stukken kip één voor één door het ei en vervolgens door het kokosmengsel. Druk het mengsel een beetje aan. Leg de stukken kip op de bakplaat. Herhaal tot de kip op is.
  4. Zet de kip ongeveer 20 minuten in de oven tot de kip gaar en de korst knapperig is.
  5. Snijd de ijsbergsla in reepjes en de tomaten in plakjes. Verwarm de pita’s zoals op de verpakking staat beschreven.
  6. Vul de pita’s met sla, tomaat en nuggets. Maak af met een beetje chilisaus.

Wil jij als moeder een gezond eetpatroon creëren voor jou en je gezin? Een keuken waar je mag genieten maar waar balans voorop staat? Maandelijks help ik vele moeders naar meer energie, een gezonde leefstijl en balans met mijn #ECHTINBALANS programma (klik hier).

PS Nog een recept met kipdijfilet? Probeer deze dan ook eens.

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches