Het recept voor roze koeken uit het Brits Bakboek

Roze koeken

In het Brits Bakboek van Regula Ysewijn staat een recept voor Tottingham Cake: een Britse versie van de roze koek. Historisch feitje: volgens het boek werden deze cakejes voor het eerst uitgedeeld in 1901 om te vieren dat voetbalclub Tottenham Hotspur de Britse beker had gewonnen.

En ja, ze waren ook voor volwassenen gruwelijk lekker en voor de roze topping hoef je geen schildluizen te pletten: je gebruikt gewoon bessensap! Geloof me, je wilt NOOIT meer een roze koek uit de supermarkt.

Hi! Ik ben Kim

En ik speur in de stapels kookboeken die wekelijks uitkomen naar de leukste recepten en deel die natuurlijk met jullie. Deze keer het Brits Bakboek dat wel heel erg vers van de pers is. Het boek ligt namelijk pas sinds deze week in de winkels. En het allerleukste? We mogen er van uitgeverij Carrera Culinair 3 weggeven!

Boek: Brits Bakboek
Auteur: Regula Ysewijn

Wie?

Regula Ysewijn is een Belgische foodie met een voorliefde voor de Britse keuken en historische recepten. Online is ze beter bekend als Miss Foodwise. Al eerder schreef ze de boeken Pride and Pudding en Belgian Café Culture en nu brengt ze echt een parel van een boek uit.

Waarom vinden we dit boek mooi?

Het Brits Bakboek staat vol baksels – duh! – hartig en zoet, die stuk voor stuk prachtig gefotografeerd zijn. Soms staan er van een recept meerdere versies in, want verschillende windstreken kennen hun eigen ginger cookies.

Maak je eigen digestieve cookies of feestelijke taarten, een goede scone of heerlijke hartige pies. Ieder recept wordt vergezeld door de mooiste historische verhalen waar het recept vandaan komt. Ik weet zeker dat je een nog betere reden hebt om een pak digestieve koekjes leeg te eten na het lezen van de geschiedenis, of je duikt de keuken in om een plaat koekjes te maken!

Roze koeken, Brits Bakboek, Regula Yzewijn, Miss Foodwise

Voor wie?

Je moet geen voorkeur voor gezonde recepten hebben, bang zijn voor een ingrediënt meer of minder en natuurlijk van bakken houden. Mocht je aan die voorwaarden voldoen, dan kan ik je garanderen dat je ontzettend veel plezier gaat beleven aan het Brits Bakboek. Je gaat jezelf en gasten verrassen met allemaal zoete en hartige hapjes. Sterker nog, je kunt met dit boek de ultieme high tea creëren en serveren.

Roze koeken

Wat heb je nodig:
(voor 9 stuks)

  • 150 gram boter
  • 150 gram suiker
  • 3 eieren
  • 250 gram bloem
  • 25 gram bakpoeder
  • 45 ml melk

Glazuur

  • 175 gram poedersuiker
  • 20 gram bessensap
  1. Verwarm de oven voor op 160 graden en vet een brownie bakblik in.
  2. Mix de suiker en de boter op kamertemperatuur tot een romig geheel.
  3. Voeg de eieren een voor een door de mix. Voeg voor het laatste ei eerst een theelepel bloem toe, dan behoud je een mooi deeg.
  4. Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en spatel het erdoorheen.
  5. Voorzichtig, want je wilt het deeg luchtig houden. Voeg tot slot de melk beetje bij beetje toe. Giet in het bakblik en zet in de oven voor ongeveer 35 minuten.
  6. Verwijder de vorm als de cake volledig is afgekoeld en snijd de cake in 9 stukken.
  7. Maak het glazuur door het poedersuiker en bessensap door elkaar te roeren. Smeer het glazuur over het cakeje en doop deze in kokosrasp of discodip naar keuze. Je kunt de cakejes ook met alleen het glazuur serveren.

WINNEN! WINNEN! WINNEN!

Let op: deze winactie is inmiddels verlopen.
Wij mochten een versie van het boek weggeven. De gelukkige winnaar heeft inmiddels bericht gehad!

Gefeliciteerd Dania Niemijer!

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

64 gedachtes op “Het recept voor roze koeken uit het Brits Bakboek”

    1. Avatar

      Ik wil winnen!

      (En die roze koeken ga ik zeker maken aangezien mijn vriend elke week roze koeken op het boodschappenlijstje zet ;))

  1. Avatar

    Ik zou heel graag willen winnen, super leuk boek en ga deze roze koeken zeker maken samen met mijn dochter!

  2. Avatar
    Gerrie van Hek

    Elk jaar tijdens schoolkamp eten wij roze koeken. Hoe fijn als dit verantwoorde roze koeken zijn. Fingers crossed

  3. Avatar

    “Ik wil winnen!”

    De roze koeken zien er geweldig lekker uit! Ik wil die heerlijke recepten graaaag uitproberen!

  4. Avatar

    Ik wil winnen! (Lijkt me super tof om weer wat nieuwe receptjes uit te proberen, hopelijk niet te laat, want het is al 28 mei….)

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches