Groene curry met kipgehaktballen en prei - Charlie's Kitchen

Groene curry met kipgehaktballen en prei

Kip met groene curry en prei

Zeker als je niet te veel gedoe wilt en binnen 30, 15 of zelfs 10 minuten een goede maaltijd met een twist op tafel wil hebben, is dit boek “Nog eenvoudiger 2″ zeker een aanrader. Geen gekke fratsen en alles staat zo op tafel. En deze curry… daar wil je mee beginnen!

curry, Pascale Naessens, kipgehakt

Hi! Ik ben Kim

En ik speur in de stapels kookboeken die wekelijks uitkomen naar de leukste recepten en deel die natuurlijk met jullie. Vandaag het nieuwe boek van een van de kokende koninginnen uit België, Pascale Naessens.

Boek: Nog eenvoudiger 2
Auteur: Pascale Naessens
ISBN: 9789401458580

Kinderen

Pascale wie?

Misschien in Nederland enigszins onbekend, maar voedingsdeskundige Pascale Naessens is haar thuisland een van de best verkopende kookboekenschrijfsters. Sterker nog, van Nog Eenvoudiger 1 gingen vorig jaar in België meer boeken over de toonbank dan van welk ander kookboek ook. Pascale houdt van snel, simpel en is gespecialiseerd in koolhydraatarme recepten. Deze keer maakt ze gerechten met slechts vier ingrediënten.

Wat? Zo weinig? Smaakt het dan wel?

Eerlijk is eerlijk: een beetje valsspelen doet ze wel. Ze heeft een kruidenrek waarvan zij vindt dat je het standaard in huis hoort te hebben. Denk aan sojasaus, gedroogde kruiden of mosterd, die worden dus niet gerekend tot de boodschappenlijst. Het is overigens niet zo dat je vier kruiden moet toevoegen om het gerecht compleet te krijgen. Dus simpel ja, maar 4 ingrediënten klopt in de regel niet.

Maar een koolhydraatarm kookboek; Charlie’s Kitchen draait toch om balans?

Absoluut! Dat neemt niet weg dat je het boek van Pascale prima als basis kunt gebruiken voor een smakelijk kipgerecht of een heerlijk simpele vegetarische stoofschotel. Dan voeg je gewoon wat brood, rijst of aardappels toe voor een snelle maaltijd. Of als je eens een keer iets anders wilt voor lunch dan de eeuwige bammetjes; ze heeft een paar fantastische snelle variaties op omeletten, soep of miniquiches.

curry, Pascale Naessens, kipgehakt
Met 4 ingrediënten een groene curry maken kan echt!

Welk recept hebben we uitgekozen?

Eentje die wel uit vier ingrediënten bestaat want we houden van makkelijk bij Charlie’s Kitchen. 

Groene curry met kipgehaktballen

Wat heb je nodig?
(voor 2 personen)

 
  • 300 gr kipgehakt
  • 2 preien, in halve ringetjes
  • 1-2 el groene curry
  • 200 ml kokosmelk
  • 100 gr rijst of quinoa
  1. Breng het gehakt op smaak met zout en peper en draai er 10 kleine balletjes van. Bak ze in een pan in wat olie tot ze goudbruin en bijna gaar zijn. Haal ze uit de pan.
  2. Gooi de prei nu in dezelfde pan en voeg een scheutje water toe. Doe de deksel op de pan en stoof ongeveer 6 minuten op middelhoog vuur.
  3. Voeg daarna de kokosmelk toe en naar smaak de groene currypasta. Verwarm en breng zachtjes aan de kook. Voeg nu de balletjes toe en verwarm ze tot ze helemaal gaar zijn.
  4. Serveer met wat rijst of quinoa.

Simpel toch deze groene curry? En lekker, ook dat nog. Eet smakelijk.

Liefs,

#Teamcharlie

 

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Eerste boek Charlie's kitchen

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN
Lunch

Flatbread met kippendij en kaas

Gyoza bowl, Gyoza, bowl, Japans
Avondeten

Gyoza bowl

Lunch

Italiaanse frittata met fusilli pasta

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders