Charlies overheerlijke espresso cake - Charlie's Kitchen

Charlies overheerlijke espresso cake

espresso

Toen ik de espresso cake bij Teni van Fitbeauty voorbij zag komen begon ik al te kwijlen, die moest ik maken. Er moest toch een manier zijn om koffie te combineren met mijn bananenbrood zei Teni?

Een mega lekker makkelijk recept voor dit weekend, ik zeg aan de slag jongens! Jullie weten dat ik dol ben op zelf tussendoortjes bakken en elke week iets anders maken blijft soms een uitdaging. Al moet ik zeggen dat ik ook best vaak een oud receptje maak, ik bedoel deze magere kwarktaart blijft heerlijk!

Maar terug naar de espresso cake, ik vroeg aan Teni mag ik deze Charlie maken en delen? Nou daar is die dan hoor:

Espresso cake

Wat heb je nodig:
(cakeblik 21 cm)

  • 4 bruine bananen
  • 150 gram havermout
  • 100 gram meel (kies uit: amandel-, haver-, spelt- of boekweitmeel)
  • 2 zakjes koffie
  • 100 gram pure chocola (min. 74%)
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 1 ei en 2 eiwitten
  • 1 el honing of 5 druppels stevia
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
  2. Doe het ei, eiwitten en 3,5 banaan in de blender en meng tot een gladde massa. Dit kun je ook doen met de staafmixer of vork!
  3. Meng dit mengsel in een grote kom samen met de havermout, meel en bakpoeder.
  4. Doe de 2 zakjes koffie in een klein kopje met een beetje water en roer goed door zodat het oplost. Voeg dit samen met de honing toe aan het mengsel en roer goed door.
  5. Snijd de chocola in de stukjes, voeg toe en roer. Het mengsel moet niet waterig zijn maar plakkerig, is het wel waterig? Voeg extra havermout toe!
  6. Beleg de vorm met bakpapier en schenk het mengsel erin.
  7. Snijd de overgebleven banaan in plakjes en beleg de bovenkant hiermee.
  8. Bak de cake 45 minuten goudbruin in de oven.

Vergeet mij niet te taggen als je deze heerlijke espresso cake heb gemaakt, zo leuk om al jullie creaties te zien!

Liefs,

Charlie’s Kitchen

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Eerste boek Charlie's kitchen

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN
Broodje pittige kip-4
Broodjes

Broodje pittige kip met citroenmayonaise

simpele curry, curry, gamba's
Avondeten

Simpele curry met gamba’s en cashewnoten

zuurkool, zalm, zuurkoolschotel
Avondeten

Zuurkoolschotel met zalm

4 reacties op “Charlies overheerlijke espresso cake”

  1. Avatar

    Als je de zakjes koffie wil vervangen door gewoon korrels oploskoffie hoeveel moet je dan gebruiken?

  2. Pingback: Cake met appel en walnoten - Charlie's Kitchen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders