fbpx

Echte chocoladetruffels van Gwenn’s Bakery

De chocoladetruffels! Omdat mijn recepten voor truffels standaard de mist in gaan, durfde ik ze bijna niet te maken. Meestal heb ik bijzonder lekkere vloeibare fudge, maar Gwenn heeft een hufterproof recept gemaakt!

Hi! Ik ben Kim

En ik speur in de stapels kookboeken die wekelijks uitkomen naar de leukste recepten en deel die natuurlijk met jullie. Deze keer met de natte droom van iedere hobby-patissier: Gwenn’s Bakery. Een boek vol zoetigheid waar je billen niet per se gelukkig van worden maar je smaakpapillen wel.

Boek: Gwenn’s Bakery
Auteur: Gwenn Danis
ISBN: 9789059568860

Die Gwenn heeft een bekende kop! Waar heb ik die eerder gezien?

Het is alweer een tijdje geleden, maar Gwenn stond in 2017 in de finale van Heel Holland Bakt. Maar zijn passie voor bakken is niet verdwenen! Sterker nog, hij geeft workshops, laat ons kwijlen op zijn Instagram door de lekkerste creaties te delen en maakt op bestelling ook de fijnste taartjes en koekjes.

En wat kan ik vinden in Gwenn’s Bakery?

Heel veel lekkers! Gwenn leert je de fijne kneepjes van de moderne Franse patisserie, dus er staan flink wat basisrecepten in voor deeg, glazuur, karamel maar ook merengues en praline. Uiteindelijk maakt hij daar weer de lekkerste taarten, desserts en gebakjes mee. Natuurlijk staan er ook de nodige friandises in. Je kunt straks zelf palmiers maken – suikerkoekjes van bladerdeeg in hartenvorm – en madeleines of tal van variaties op macarons. Het boek is uitgebreid en staat vol prachtige foto’s.

Is het boek geschikt voor iedereen?

Nee, laten we daar eerlijk over zijn. Hoewel Gwenn’s Bakery een prachtig naslagwerk is, zijn het geen simpele gebakjes of taartjes die je even snel op tafel zet. Dus je moet echt van bakken houden om echt van dit boek te kunnen genieten. Mocht je gek zijn op bakken en het liefst dagen doorbrengen in de keuken om de lekkerste dingen te bereiden; dan hoort dit boek in je kast!

Chocoladetruffels

Wat heb je nodig?
(voor 25 truffels)

  • 250 gr pure chocolade
  • 180 ml slagroom
  •  17 gr honing
  •  40 gr roomboter
  •  200 gr cacao
  1. Smelt de chocolade in de magnetron of au bain-marie.
  2. Verhit de slagroom met de honing in een pannetje op halfhoog vuur tot net onder het kookpunt.
  3. Giet een derde van de hete slagroom door de gesmolten chocolade met een spatel tot alles is opgenomen. Herhaal dit proces twee keer tot je een mooie glanzende ganache hebt.
  4. Meng de boter er doorheen en giet de ganache in een vierkante vorm. Zet deze 2 uur in de koelkast.
  5. Snijd de ganache in blokjes van 2 bij 2 centimeter en rol door het cacaopoeder. Zet daarna weer in de koelkast tot je het opeet.

 

chocoladetruffels, Gwenn’s Bakery
Zien deze chocoladetruffels uit het boek Gwenn’s Bakery er niet heerlijk uit?

======================================================================

Wil jij ook meer energie maar vooral meer balans, rust in je hoofd en een slank en gezond lichaam?

De #ECHTINBALANS groep van vorig jaar
Herken je dit?
  • Heb jij het gevoel dat je alle ballen moet hooghouden?
  • Heb jij het gevoel dat je geleefd wordt?
  • Voel jij je niet goed genoeg en ben je bang ergens tekort te schieten?
  • Voel jij je met regelmaat moe, futloos of leeg?
  • Heb je vaak negatieve gedachten?
  • Heb je moeite een gezond eetpatroon vast te houden en kies je snel voor makkelijk en minder gezond?
  • Maak je je vaak druk over wat anderen van jou vinden?
Verlang je naar:
  • rust
  • energie
  • balans
  • een gezonde relatie met eten
  • ritme
  • structuur
  • een gezonde dosis aan zelfvertrouwen
En heb je behoefte aan simpele, praktische handvatten die je dagelijks kunt toepassen voor het bovenstaande?
 
Zit je nu hard ja te knikken? YES!
Dan kan ik je helpen met mijn 12-weekse programma volgens de #ECHTINBALANS methode.
 
Wat krijg je allemaal voor 197 euro (normaal 499 euro!!!):
  • 12-weeks programma volgens de #ECHTINBALANS methode
  • Het Charlie’s Kitchen leefstijl boek inclusief 70 recepten voor meer energie en balans!
  • 12 weken lang toegang tot mijn besloten community met gelijkgestemden
  • 12 weken lang dagelijkse coaching van mij (Charlotte) en Naomi
  • Elke dinsdagavond om 20:00 uur een live (online) training (altijd terug te kijken als je er niet bij kunt zijn) plus Q&A
  • Toegang tot meer dan 50 video’s voor meer energie, balans en rust in je hoofd.
  • 2 weken BONUS materiaal

Benieuwd wat oud-deelnemers van mijn programma vinden? Klik dan hier → www.echtinbalans.nl

Is dit wat jij ook graag wilt?

Meld je dan hier aan of klik op de knop hieronder

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform