Deze easy peasy pancakes zijn ideaal voor in het weekend (maar door de week kan natuurlijk ook 😉). Helemaal gezond en voedzaam zodat je de rest van de dag voorzien bent van een bommetje energie!
Hot?
Melissa van lislovescooking.nl en ik zijn dol op Hot Choccie van Superfoodies. Het is een vegan drankje met natuurlijke ingrediënten zonder toegevoegde suikers. Super van smaak en nog healthy ook. Echt een energie bommetje!
Het recept voor hot choccie pancakes
Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)
- 75 gram glutenvrije havermeel
- 1 rijpe banaan
- 1 ei
- 50 ml amandelmelk
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl kaneel
- 1 grote el hot choccie superfood of cacao poeder
- Prak de banaan en roer hier de amandelmelk en het ei doorheen.
- Schep de overige ingrediënten door elkaar tot dat je een stevig en dik beslag hebt.
- Verhit een koekenpan op het vuur en laat deze goed heet worden.
- Draai het vuur terug naar middelmatig en schep een paar kleine hoopjes beslag in de pan.
- Bak deze totdat er bubbeltjes aan de bovenkant ontstaan en je spatel makkelijk onder de pancakes kan. Draai ze dan om en bak ze nog voor één minuut.
- Ga zo door totdat je beslag op is.
En versieren maar!
Nog meer lekkere recepten met Hot Choccie? Probeer deze dan ook eens.
