Aubergine pizza's - Charlie's Kitchen

Aubergine pizza’s

Ze zijn er weer: de Nederlandse aubergines. En aanstormend dart-icoon Dirk van Duijvenbode (27) is sinds zijn hilarische interviews dé ambassadeur van de paarse groente. Hij werkt zelf sinds zijn vijftiende in het Westland bij een kweker. Ondertussen staat hij zelf niet meer tussen de planten in de kas, maar zit hij op kantoor. Dat maakt zijn voorliefde niet minder. ‘Als ik aan aubergines denkt, word ik nog steeds blij.’

AUBERGEKKIE!

Dus toog hij onlangs met verse Hollandse aubergines langs verschillende bloggers. Bij Charlie’s Kitchen bleef bij iets langer plakken om met Charlie en Kim de keuken in te duiken. Zelf is hij fan van moussaka, maar tegen een stel pizza’s van zijn favoriete groente kon hij geen ‘nee’ zeggen. ‘Mijn collega maakt die ook wel eens. Maar dan graag wel met vlees.’

Leuk weetje over aubergines

Aubergines zijn super gezond, lekker mager, rijk aan vitamine C en een echte weerstand booster. Ook worden je darmen heel blij van de vezels die in deze aubergines zitten!

aubergine, aubergines, dirk van duijvenbode

HET RECEPT VAN DE AUBERGINE PIZZA'S

Wat heb je nodig:
(voor 2 personen)

  • 2 aubergines
  • 1 blikje pizzasaus van Mutti
  • 1 handje geraspte oude kaas
  • 100 gram bacon in reepjes
  • 1 bakje mozzarella bolletjes
  • 100 gram ham in reepjes
  • 100 gram salami in reepjes
  • Olijfolie
  1. Snijd de aubergines in plakken van een centimeter dik. Bestrooi met zout en laat even 10 minuten staan. Dep daarna droog. Het zout trekt het bittere vocht een beetje uit de aubergine.
  2. Verwarm de oven voor op 180-200 graden. Leg de plakken aubergine voor 15 minuten in de oven.
  3. Haal ze er daarna uit. De aubergine moet zacht zijn. Beleg met de pizzasaus, daarna de helft van de kaas, mozzarella en daarna het vlees. Maak af met de resterende kaas.
  4. Zet de pizza’s nog 7-10 minuten onder de grill en serveer meteen.

Heb je de smaak van aubergines te pakken? Probeer dit recept dan ook eens!

aubergine, aubergines, dirk van duijvenbode

Vleesman!

Dirk is een echte vleesman, vindt hijzelf. ‘Zonder vlees word ik chagrijnig. Maar dat is natuurlijk wel een mindset.’ Dus geen vegetarische pizza, maar een pizza met ham, bacon en salami. ‘Eigenlijk bedoelde ik spek, maar bacon is ook prima.’

Nu is het een feest om Dirk aan het werk te zien in de keuken. Hij gaat minutieus te werk bij het snijden van de aubergines, het bestrijken van de aubergines met saus tot het beleggen met het vlees. Militaire precisie kunnen wij bijna wel stellen. ‘Hij moet toch goed op de foto bij jullie bloggers’. Bij Charlie’s Kitchen gaan we Dirk vaker vragen om bordjes op te maken.

Na nog even in de oven volgt de grote test. Is de pizza wel lekker. ‘Gadverdamme’, roept Dirk na de eerste hap met een uitgestreken gezicht, waarna hij nog een hap neemt. Dat gadverdamme zal dus wel meevallen 😉

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

1 reactie op “Aubergine pizza’s”

  1. Pingback: Stevige auberginesoep - Charlie's Kitchen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches