Vandaag een makkelijke vegetarische lunch die je zo mee kunt nemen in je lunchbakje. Een volkoren wrap, lekker belegd met hummus, bietjes en andere groenten, zodat jij een goed energieniveau hebt gedurende de dag!

Beat them up!

Bietjes bevatten ontzettend veel vitaminen en mineralen. Zo helpen ze om jouw bloeddruk te verlagen, je spijsvertering te verbeteren en je huid meer te laten stralen.

Naast de bietjes gebruiken we een echte superfood in de wrap; kiemen! Ze bevatten weinig calorieën, heel veel vezels en gaan ziekten tegen.

Wat heb je nodig:
(voor 2 personen)

  • 4 volkoren wraps
  • 150 gram geraspte bietjes
  • 50 gram kiemen
  • 265 gram zwarte bonen
  • 50 gram spinazie
  • 4 eetlepels hummus (naar smaak)
  1. Spoel de zwarte bonen af in een vergiet en laat ze uitlekken.
  2. Smeer de wrap in met de hummus.
  3. Verdeel de geraspte bietjes, de zwarte bonen en de spinazie over de wrap, bestrooi met wat kiemen en rol de wrap op.
volkoren wraps, met hummus, bietjes en andere groenten

Liefs,

#TEAMCHARLIE