Weer een recept dat ontstond door in een moment van haast toch een gezonde keuze te willen maken, namelijk de skinny sla wraps met kalkoen.
Je kent het wel, je bent terug van een drukke ochtend en je hebt zo’n honger. Sta je dan in de supermarkt, je smaakpapillen staan op scherp en eigenlijk heb je overal zin in. Alles lijkt lang te duren, je wilt gewoon snel en gezond eten!
Kies een keer voor iets anders
Ik denk dat bijna iedereen naar de kip zou grijpen, maar waarom probeer je niet een keer wat anders? Er zijn zoveel soorten mager beleg, dus ging ik voor kalkoen. Kalkoen is rijk aan eiwitten die zorgen dat onze spieren goed herstellen van onze dagelijkse activiteiten, het is mager en bevat dus weinig calorieën. Daarnaast is het een bom van vitaminen en mineralen die ons lichaam optimaal laten werken.
Skinny sla wraps met kalkoen
Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)
- 1 krop sla
- 1 bakje hummus pikant
- 200 gram kalkoenfilet
- 1 gele paprika
- 1/3 komkommer
- peper en zout
- Pluk de bladeren van de kropsla af, was ze goed en dep even droog. Leg nu 2 bladeren op elkaar zodat je ze goed kunt rollen.
- Snijd de gele paprika in dunne reepjes en de komkommer in dunne plakjes.
- Smeer de bladeren in met de hummus, beleg met de gele paprikareepjes, dunne plakjes komkommer en de plakjes kalkoen.
- Breng eventueel op smaak met wat extra peper en zout.
- Rol de slabladen rustig op en prik er een satéprikker doorheen.
Makkelijk, snel en voedzaam!
