Ik had je bij het woord skinny he? Veel mensen zijn op zoek zijn naar een gezondere keuze. Ik vind minder vet binnenkrijgen een gezonde keuze. Dit recept voor een heerlijke Caesar salad is ontzettend lekker, heel erg voedzaam en vers. Doe boodschappen en duik de keuken in!

Wist je dat?!

Wist je dat 1 gram eiwit 4 kcal bevat? 1 gram koolhydraten ook 4 kcal maar 1 gram vet 9 kcal? Yes, vet is de calorie killer! Maar let goed op lieve volgers. Dat betekent niet dat je al het vet moet vermijden. Vet heeft ons lichaam echt wel nodig, o.a. om onze organen te beschermen en daarnaast is vet is goed voor onze hersenen. Maar dan heb ik het wel over de gezonde vetten die wij halen uit bijvoorbeeld zalm en noten.

Caesar salad

Caesar salad

Wat heb je nodig:
(voor 2 personen)

  • 2 eieren
  • 150 gram garnalen
  • 1 tl olijfolie
  • 1/2 teen knoflook
  • 2 tl Provençaalse kruiden
  • 1 krop Romaine sla
  • 10 cherry tomaatjes
  • 1/2 avocado
  • 2 el Parmezaanse kaas

Voor de croutons:

  • 1 volkoren boterham
  • 2 tl Provençaalse kruiden
  • 2 tl olijfolie

Voor de dressing:

  • 2 el magere kwark
  • 1/2 teen knoflook
  • 1 el mayonaise
  • Verse peterselie
  • scheutje Worcestersaus
  • peper en zout
  1. Kook de eieren hard en snij deze doormidden;
  2. Was de sla en de cherrytomaatjes, halveer de tomaatjes. De avocado snijd je in dunne reepjes;
  3. Bak de garnalen samen met een tl olijfolie, de knoflook en de kruiden ongeveer 5 minuten, schep in een kommetje en zet even weg;
  4. Snijd de boterham in kleine stukjes en bak in de olijfolie en de kruiden in de koekenpan net zolang tot ze lekker knapperig zijn;
  5. Snijd de knoflook fijn en voeg alle overige ingrediënten toe om de dressing te maken;
  6. Pak een schaal en maak de salade op met alle ingrediënten, de dressing serveer je er los bij.

Liefs,
Charlie

P.S.: Gek op salades, heb je deze maaltijdsalade met makreel al geprobeerd (klik hier)?