Knapperige filotaart met kalkoen en paprika - Charlie's Kitchen

Knapperige filotaart met kalkoen en paprika

Deze week een bijzonder lekker recept uit het boek van Ellen Hoog: ‘Balans is het recept.’ Een filotaart met kalkoen en paprika. Heerlijk voor bij de lunch of als avondeten!

Knapperige filotaart met kalkoen en paprika

Wat heb je nodig:
(voor 2 personen)

  • 4 el olijfolie
  • 3 lente-uitjes in ringen gesneden
  • 1 teen knoflook fijngehakt
  • 150 gram kalkoenfilet in reepjes
  • 100 gram rode paprika
  • 5 plakjes filodeeg uit de vriezer
  • 2 losgeklopte eieren
  • 75 ml magere melk of plantaardige melk
  • Tijmblaadjes
  • 60 gram gerapste kaas (cheddar)
  • Zout en peper naar smaak
  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C.
  2. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie. Fruit de lente-ui en knoflook 5 minuten tot ze zacht zijn.
  3. Voeg de kalkoenreepjes toe en bak ze in 6 minuten bruin. Voeg halverwege de tijmblaadjes en de paprika toe
  4. Bestrijk met een kwastje de springvorm licht met olijfolie en bekleed met een laag filodeeg, het mag wat over de rand hangen. Bestrijk het deeg met wat olijfolie en leg er een nieuwe laag filodeeg op. Herhaal dit tot het deeg op is.
  5. Klop de eieren met de melk los in een grote kom. Meng de kaas er doorheen en breng op smaak met eventueel wat zout en peper. Meng de paprika en het kalkoenmengsel erdoor en giet het mengsel in de vorm.
  6. Bak de filodeegtaart in ongeveer 25 minuten gaar en krokant. Haal de taart uit de oven en snijd met behulp van een scherp mesje langs de zijkant, zodat het deeg loskomt van de vorm. Serveer warm of koud.

filotaart met kalkoen en paprika uit het boek van Ellen Hoog

 

Heeft Ellen Hoog een boek geschreven?

Hi! Ik ben Kim en speur in de stapels kookboeken die wekelijks uitkomen naar de leukste recepten. Deze keer ging ik voor Charlie op zoek naar de leukste kip- en kalkoengerechten in sportieve boeken! In het vierde deel ‘Balans is het Recept.’

Boek: Balans is het Recept

Auteur: Ellen Hoog

Alweer een nieuw boek? Nee, zo snel gaat dat nu ook weer niet. Balans is het Recept is een verzameling van de recepten uit haar eerdere boeken. Deze keer zonder oefeningen en dus alleen maar  lekkere recepten. Als je een van de eerdere boeken hebt, zou ik het andere deel aanschaffen en niet dit boek. Mocht je niet zitten te wachten op trainingsoefeningen, maar gezonder willen eten, dan is dit een handig verzamelwerk.

Wat kan ik in Balans is het Recept vinden?
Lekkere recepten! Zowel vegetarisch als met vlees en voor ieder tijdstip van de dag. De recepten passen prima in het gedachtegoed van Charlie, want er staan een paar ultieme Foodporn recepten in die dus even niet zo gezond zijn. Je kunt rustig een week plannen met het boek en super gevarieerd eten. Voor het recept heb ik een paar kleine aanpassingen gedaan. In het originele recept gebruikt Ellen bimi. Ik ben voor paprika gegaan, maar je kunt eigenlijk alle leftovers aan groente gebruiken.

Liefs,
Charlie & Kim

 

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Eerste boek Charlie's kitchen

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Facebook
Pinterest
LinkedIn
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS Platform SYS Platform - Platform voor Coaches & Opleiders