Quinoa is superlekker als je weet hoe je het lekker kan maken. Dit gerecht met geroosterde kikkererwten en broccoli plus feta is een aanrader voor iedereen! En nog vegetarisch ook 😉
Wat je eet bepaalt de kwaliteit van je slaap
Dit heerlijke gerecht is rijk aan eiwitten en magnesium. Deze dragen bij aan een kwalitatief goede slaap!
Let op: naast de juiste voeding is het ook belangrijk om je systeem rust te geven. Dus in de avond minder beeldschermen, rustig ademen en je lichaam verwarmen. Denk aan een warme douche of een lekker kruikje bij je voeten en/of tegen je buik.
Daarnaast is het natuurlijk belangrijk om je basis supplementen te nemen die iedereen nodig heeft. Je kunt namelijk niet alles uit je voeding halen. Welke je nodig hebt en waarom lees je in dit artikel. 👇🏻
Ik wil meer weten over basis supplementen voor meer energie!
Kortingscode = charlieskitchen
Quinoa met gegrilde kikkererwten en feta
Wat heb je nodig:
(voor 2 personen)
- 100 gram quinoa
- 1 groentebouillonblokje
- 1 stronk broccoli
- 100 gram feta
- 100 gram kikkererwten (uit zak)
- 1 tl geroosterde paprikapoeder
- Peper en zout
- Olijfolie
- 1 avocado
- 1 tl sesamzaadjes
- Kook de quinoa zoals staat aangegeven op de verpakking met het groentebouillonblokje erbij.
- Kook de broccoli gaar. Deze is gaar wanneer je er met de vork in kan prikken en deze dan net niet van je vork glijdt.
- Was de kikkererwten goed met water en hussel samen met een beetje olijfolie, de geroosterde paprikapoeder en peper en zout.
- Rooster de kikkererwten om en om in de pan.
- Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en lepel de avocado uit.
Bak kort om en om in de pan. - Giet de broccoli af wanneer deze klaar is en meng dan met de quinoa en kikkererwten.
- Brokkel de feta over het gerecht en voeg de avocado toe (kan in z’n geheel of in blokjes). Extra lekker met een beetje sesamzaadjes voor een notige bite!
