Homemade ontbijtkoek

ontbijtkoek

Jullie weten dat ik van bakken houd en hoe eenvoudig het is om zelf ontbijtkoek te maken? Super simpel en ook nog eens een verantwoord tussendoortje. Genieten zonder je schuldig te voelen. Bak je mee?

Natuurlijk is op zijn tijd een kant-en-klare ontbijtkoek makkelijk om te kopen en best lekker. Maar deze zit ook vol suikers, kleur-, geur- en smaakstoffen. Ik vind het belangrijk bij een gezonde leefstijl om daar zo min mogelijk van binnen te krijgen. Maar net zo belangrijk is het om wel genoeg voedingsstoffen binnen te krijgen. De juiste voedingsstoffen geven ons energie en dat willen we toch allemaal?

ontbijtkoek

Homemade ontbijtkoek

Wat heb je nodig:
(cakevorm 21 cm)

  • 250 gram meel (het liefst volkoren, haver of spelt)
  • 2 el appelstroop
  • 200 ml amandelmelk
  • 1 el honing
  • 2 tl bakpoeder
  • 1 tl kaneel
  • 1 à 2 tl speculaaskruiden (let op: kruidig!)
  • 2 eieren
  • 1 snufje zout
  • 1 hand gemengde noten
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Pak een kom en meng hierin alle ingrediënten.
  3. Natuurlijk kun je ook alles in de keukenmachine of blender gooien, hoe makkelijk is dat?
  4. Beleg de cakevorm met bakpapier en schenk hier het mengsel in.
  5. Versier de ontbijtkoek met de noten.
  6. Bak de ontbijtkoek 25 à 30 minuten. Houd de tijd goed in de gaten!

ontbijtkoek

Ik heb een nieuwe verslaving, elke dag een stukje ontbijtkoek. 

Het gaat om balans

Heb je de smaak te pakken en wil je vaker genieten van verantwoorde tussendoortjes? Wat dacht je van eigengemaakte eierkoeken zonder suiker (klik hier) of voor de chocolade liefhebbers onder ons, de Snickers maar dan geen Snickers (klik hier).

Liefs,
Charlie’s Kitchen

 

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

18 gedachtes op “Homemade ontbijtkoek”

  1. Avatar
    Shenna Lavrijsen

    Hey Charlie,

    Is er toevallig ook een alternatief voor appelstroop? 🙂 Wil het recept zometeen eigenlijk maken om voor onderweg naar Disneyland () mee te nemen, maar heb alleen geen appelstroop in huis .. Ideetje?

    Thanks iniedergeval!
    Liefs

    1. Avatar
      Charlie's Kitchen

      Hoi Shenna,

      Wat leuk dat je deze ontbijtkoek gaat maken! De appelstroop geeft wel echt die lekkere smaak, maak je kan het ook vervangen door honing, word het iets minder “donker”.

      Liefs,
      Charlie

  2. Avatar

    Hi Charlie,
    Is gewone melk ook te gebruiken? Ik wil de koek ook gaan bakken en heb alleen gewone melk ipv amandelmelk in huis.
    Gr. Ilona

    1. Avatar
      Charlie's Kitchen

      Hoi Ilona,
      Natuurlijk kan je gewone melk gebruiken, geen probleem. Ben heel benieuwd hoe je hem vind smaken!

      Liefs,
      Charlie

  3. Avatar

    Hoi Charlie, dit recept komt als geroepen! Vanavond maar eens gaan bakken.. allen zou je ook bijvoorbeeld dadelstroop ipv appelstroop kunnen gebruiken? Of is appelstroop echt lekkerder ?

  4. Avatar
    Judith Tempelman

    Wat een leuk recept! Ik had alles in huis, dus de koek gaat nu de oven in. Dat wordt smullen straks bij de thee 🙂

      1. Avatar

        De koek was zalig! Ook mijn 2 dochters hebben ervan gesmuld. Ik had m iets te lang in de oven gelaten, want ik dacht na 30 minuten datbie nog niet gaar was. Dus nou moet ik hem ( heel vervelend ;-)) nog een keer proberen!

  5. Avatar

    Ik heb hem vanmiddag gemaakt maar hij is veel te compact geworden. Moet er echt 200ml amandelen in want het was heel erg dun en vloeibaar toen het de vorm in ging. En was echt niet lekker toen ie klaar was. Jammer hoor.

    1. Avatar
      Charlie's Kitchen

      Hoi Jose,

      Wat jammer om te horen, er moet ergens iets fout zijn gegaan. Heb al ontzettend veel remakes binnen gekregen zo leuk! Heb je precies het recept gevolgd of iets aangepast? En het is de bedoeling dat het een compacte cake is 😀

      Liefs,
      Charlie

    1. Avatar

      Jammer dat er geen antwoord meer komt. Dan toch zelf maar wat uit gaan proberen want de ingrediënten liggen al wel klaar….

  6. Avatar

    Hij komt hier net uit de oven en kon niet wachten om te proeven. Hij is echt heerlijk! Het hele huis rook ook zo lekker. Had er alleen als extra’tje nog wat blanke rozijntjes aan toegevoegd. Deze houden we erin!

  7. Pingback: Charlie's Kitchen Jaaroverzicht 2016 - Charlie's Kitchen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches