Zomerse aardbei-limoentaart

zomerse aardbei-limoentaart

Op deze briljante kookdag, gesteund door mijn superwoman en waarbij we beginnen met ijsthee, hebben we ons gestort op het maken van een zomerse aardbei-limoentaart. Want taart lusten we altijd toch?

Ik heb geprobeerd een variant te maken die een beetje guilty is, hou ik ook lekker van! Een taart die je gewoon lekker als ontbijt kunt eten, maar ook als tussendoortje of na het sporten. Het oog wil ook wat en dus we hebben geprobeerd er een echt kunstwerk van te maken.

Kennen jullie de nieuwe kwark van Almhof al? Dit is het basis ingrediënt en hierdoor is het recept eigenlijk heel erg makkelijk. Heb je geen keukenmachine? Geen nood! Je kunt gewoon het opzetstuk van een staafmixer gebruiken of de koekjes (yes ik gebruikte heerlijke koekjes) zelf fijnstampen.

Zomerse aardbei-limoentaart

Zomerse aardbei-limoentaart

Wat heb je nodig:

  • 1 rol haverkoekjes
  • 1 el kokosvet
  • 2 bakken à 500 gram Almhof limoen-aardbei kwark
  • 1 scheutje melk (of plantaardig)
  • 1 bakje slagroom light à 200 ml
  • 9 gelatineblaadjes
  • 1 hand aardbeien
  • 2 limoenen
  • 2 el kokosrasp of chips
  1. Doe de koekjes, kokosvet en melk in de keukenmachine en mix het totdat het een redelijk klef goedje is.
  2. Pak een springvorm, vet deze goed in of gebruik, zoals ik, een stuk bakpapier voor de bodem.
  3. Druk de koekjesbodem heel goed aan en zet vervolgens in de koelkast.
  4. Laat nu 7 blaadjes gelatine 10 minuten weken in lauw water.
  5. Zet een pannetje op het vuur en verwarm 1 bak kwark plus het sap van 1 limoen.
  6. Snijd ondertussen de aardbeien in mooie plakjes en gebruik die als garnering.
  7. Knijp de gelatine blaadjes uit, voeg ze toe aan de kwark en roer goed door totdat het helemaal opgelost is.
  8. Voeg nu ook de tweede bak kwark toe met het vuur uit, roer weer goed door.
  9. Schenk dit mengsel over de bodem en zet de taart terug in de koelkast.
  10. Nodig een vriendin uit en vraag haar de slagroom flink op te kloppen (ik haat dit) in ruil voor een stukje taart.
  11. Doe de slagroom op de kwarklaag.
  12. Laat de taart het liefste een nacht staan in de koeling, maar in ieder geval minimaal 4 uur.
  13. Bedek het geheel tenslotte met het rasp van een limoen en de kokos.

Zomerse aardbei-limoentaart

Als deze zomerse aardbei-limoentaart niet lekker is? Ben heel benieuwd wat jullie er van vinden, vergeten jullie mij niet te taggen?

Zomerse aardbei-limoentaart

Liefs,
Charlie’s Kitchen

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

2 gedachtes op “Zomerse aardbei-limoentaart”

  1. Avatar

    Lijkt me heerlijk! 7 of 9 blaadjes gelatine? Misschien lees ik niet goed maar je lijkt er 7 van de 9 genoemde te gebruiken…

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches