Zalm met kruidige walnotenkorst uit de oven - Charlie's Kitchen

Zalm met kruidige walnotenkorst uit de oven

Zijn jullie ook zo dol op vis? Deze zalm met kruidige walnotenkorst uit de oven is echt waanzinnig lekker en helemaal met de gegrilde groenten ernaast.

De kruidige spread die ik erbij maakte zit boordevol goede voedingsstoffen en kan makkelijk gebruikt worden voor verschillende gerechten. Kant en klare spreads halen is niet meer nodig, want als je een staafmixer of keukenmachine hebt is alles binnen een handomdraai klaar. Vers, lekker en voedzaam!

Zalm met kruidige walnotenkorst

Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)

  • 1 zalmmoot
  • 1/3 courgette
  • 1/2 rode paprika
  • 1/2 gele paprika
  • 1 winterpeen
  • peper en zout
  • 1 el Becel Olie Blend met olijfolie
  • 1 teen knoflook

Voor de spread:

  • 1 hand walnoten
  • 1/2 hand Parmezaanse kaas
  • 2 handen zongedroogde tomaten, het liefst vers. (Let op: haal je deze uit een pot, was ze eerst goed!)
  • 1 hand verse basilicum
  • 1 teen knoflook
  • peper en zout
  • 1 el Becel Olie Blend met olijfolie of Becel met walnootolie voor extra smaak!
  1. Snijd de paprika’s, courgette en winterpeen in reepjes. Smeer ze in met de Becel Olie Blend met olijfolie en maak op smaak met peper en zout. Bak deze om en om in de grillpan.
  2. Bak de zalm daarna ook om en om en eventueel iets langer als je het liever doorbakken hebt.
  3. Doe alle ingrediënten van de spread samen in de keukenmachine of in het opzetstuk van de staafmixer. Mix tot een lekkere krachtige spread.
  4. Smeer de bovenkant van de zalm in met de spread en serveer samen met de gegrilde groenten.

Wist je dat?

Ik kies voor Becel Olie Blend met Olijfolie omdat het is gemaakt van 4 verschillende oliën: olijfolie, zonnebloemolie, koolzaadolie en lijnzaadolie. Een heerlijke zachte, milde smaak die je bij veel gerechten kunt gebruiken, zowel bij koude als warme bereidingen. Deze olie bevat van nature Omega 3 en 6 die goed zijn voor je hart, aangezien ze bijdragen aan het behoud van een gezond cholesterolgehalte in het bloed. Gezonde onverzadigde vetten zijn nodig voor ons lichaam, maar houd altijd in gedachten dat balans hier ook belangrijk is. Vet bevat veel calorieën, dus alles met mate!

zalm met kruidige walnotenkorst

De spread is ook lekker als dip bij rauwe groenten, op een broodje met gamba’s of als topping bij gebakken aardappeltjes. Misschien weet jij nog een andere combi? Laat het mij vooral weten!

Ingrediënten:

Plantaardige oliën 80% (zonnebloemolie, lijnzaadolie, koolzaadolie), olijfolie 20% (mix van geraffineerde olijfolie en olijfoliën van de eerste persing)

Liefs,
Charlie

P.S.: Dit bericht is gesponsord, lees hier wat dit inhoudt en hier waarom ik daarvoor kies.

=========================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Gratis maaltijdplanner!

Vind je het ook zo lastig om elke dag weer een gezonde maaltijd te bedenken? Download dan nu mijn gratis maaltijdplanner en je zet dagelijks een gevarieerde maaltijd op tafel!

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches