fbpx

Winterse minestrone met boerenkool en courgette

Minsestrone met boerenkool en courgette

Minestrone is zo’n heerlijk gerecht dat je maakt van de restjes die je nog in je koelkast hebt liggen. Deze winterse minestrone met boerenkool is goed gevuld met pasta en onder andere courgette!

Lekker Hollands!

Gooi alle superfoods als goijibessen maar de deur uit, want ons land heeft onze eigen superfood, namelijk boerenkool!

Boerenkool is rijk aan voedingsstoffen, iets waar ons lichaam heel blij van wordt. Het verhoogt je energie, draagt bij aan een goede stoelgang en de vitaminen in boerenkool zijn goed voor een mooie, zachte huid!

winterse minestrone, boerenkool, courgette
Deze winterse minestrone is goed gevuld en snel klaar!

Winterse minestrone

Wat heb je nodig:
(voor 6 personen)

  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook (geperst)
  • 1 rode ui (gesnipperd)
  • 1.5 liter groentebouillon
  • 1 winterwortel (in plakjes)
  • 1 courgette (in plakjes)
  • 400 gram tomatenblokjes (blik)
  • 400 gram berlotti bonen (uitgelekt, blik)
  • 250 gram boerenkool (panklaar)
  • 150 gram pasta naar keuze
  • 75 gram Parmezaanse kaas (in flinters)
  1. Verhit de olijfolie in een soeppan en bak de knoflook en ui ongeveer 2 minuten.
  2. Voeg de bouillon, groenten en bonen toe en laat 15 minuten pruttelen op een lage stand. Kook de pasta de laatste 7 minuten mee.
  3. Doe de soep in een grote kom en bestrooi met kaas.

Wil jij gezonder eten maar heb je geen idee wat jouw lichaam dagelijks eigenlijk nodig heeft? Maandelijks help ik vele vrouwen aan een gezond eetpatroon waarbij genieten voorop staat. Wil je meer weten over dit programma? Lees dan hier!

PS nog meer winterse recepten proberen? Deze en deze zijn ook heel lekker!

======================================================================

Wil jij ook meer energie maar vooral meer balans, rust in je hoofd en een slank en gezond lichaam?

De #ECHTINBALANS groep van vorig jaar
Herken je dit?
  • Heb jij het gevoel dat je alle ballen moet hooghouden?
  • Heb jij het gevoel dat je geleefd wordt?
  • Voel jij je niet goed genoeg en ben je bang ergens tekort te schieten?
  • Voel jij je met regelmaat moe, futloos of leeg?
  • Heb je vaak negatieve gedachten?
  • Heb je moeite een gezond eetpatroon vast te houden en kies je snel voor makkelijk en minder gezond?
  • Maak je je vaak druk over wat anderen van jou vinden?
Verlang je naar:
  • rust
  • energie
  • balans
  • een gezonde relatie met eten
  • ritme
  • structuur
  • een gezonde dosis aan zelfvertrouwen
En heb je behoefte aan simpele, praktische handvatten die je dagelijks kunt toepassen voor het bovenstaande?
 
Zit je nu hard ja te knikken? YES!
Dan kan ik je helpen met mijn 12-weekse programma volgens de #ECHTINBALANS methode.
 
Wat krijg je allemaal voor 197 euro (normaal 499 euro!!!):
  • 12-weeks programma volgens de #ECHTINBALANS methode
  • Het Charlie’s Kitchen leefstijl boek inclusief 70 recepten voor meer energie en balans!
  • 12 weken lang toegang tot mijn besloten community met gelijkgestemden
  • 12 weken lang dagelijkse coaching van mij (Charlotte) en Naomi
  • Elke dinsdagavond om 20:00 uur een live (online) training (altijd terug te kijken als je er niet bij kunt zijn) plus Q&A
  • Toegang tot meer dan 50 video’s voor meer energie, balans en rust in je hoofd.
  • 2 weken BONUS materiaal

Benieuwd wat oud-deelnemers van mijn programma vinden? Klik dan hier → www.echtinbalans.nl

Is dit wat jij ook graag wilt?

Meld je dan hier aan of klik op de knop hieronder

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN
frittata
Avondeten

Zoete aardappel frittata met pit

Lunch

Poké bowl maar dan glutenvrij

Borreltijd

Gezonde chocoladetruffels met pompoen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform