Vegetarische curry van de BBQ of uit de pan

Tijd om de keuken uit te gaan en de bbq aan te steken! Vandaag laat ik je zien dat een bbq ook gebruikt kan worden voor een overheerlijke zomerse of herfstige, vegetarische curry met heerlijke zachte paneer. Uiteraard kan je dit makkelijke en voedzame gerecht ook in de pan maken!

Vegetarische curry met paneer

Wat heb je nodig:
(voor 2 personen)

  • 1 maal Apetina® Paneer (scrol door voor meer info)
  • 3 el biologische tomatenpuree
  • 3 el rode currypasta
  • 2 tl kokosbloesemsuiker of honing
  • 250 ml water
  • 15 gram gezouten boter
  • 400 gram linzen (uit blik)
  • 125 gram zoete tuinerwten (uit de vriezer)

1. Plaats een pan die geschikt is voor de BBQ op het rooster (heb je geen bbq, een gasfornuis is ook prima);

2. Voeg de tomatenpuree, rode currypasta, kokosbloesemsuiker en 250 ml water toe. Meng het tot één geheel, dit is namelijk je currysaus;

4. Snijd de Apetina® Paneer in vierkante blokjes van 2 bij 2 cm, zo garen ze vind ik zelf het allerlekkerste! Bak de blokjes in boter gedurende 2 tot 4 minuten, totdat ze lichtbruin zijn;

6. Voeg nu de blokjes Apetina® Paneer samen met de linzen en zoete tuinerwten toe aan de curry. Laat 15 minuten op laag vuur (bbq) pruttelen.

Paneer of panir?

Wist je dat panir kaas betekent?

Je denkt nu vast: Char wat is dit voor rare reclame? Niks is minder waar. Ik ben oprechte fan van deze kaas. Je leest het goed, Apetina® Paneer is een zachte kaas gemaakt van koemelk en niet, zoals je zou denken, van paneermeel. Het heeft een zachte en milde smaak waardoor deze lekker veelzijdig is en perfect is voor mij in deze kruidige curry. De kaas smelt niet en is heerlijk zacht wanneer de curry wordt geserveerd.

Paneer is een prima vleesvervanger, het is namelijk hoog in eiwitten, laag in vet en zout. Best uniek voor een kaas toch? En een leuk weetje voor de vega’s onder ons: paneer bevat geen stremsel. Ik zeg: lekker voedzaam en ontzettend lekker!

vegetarische curry

Met dit recept scoor je niet alleen punten tijdens de BBQ. Ook makkelijk te maken wanneer de frisse herfstdagen beginnen op het vuur. Ik hou van veelzijdig!

WIN NOG MEER VEGETARISCHE INSPIRATIE

Meedoen is simpel. Reageer onder deze blog, hou jouw comment in de gaten de winnaar krijgt dinsdag bericht!

PS; Dit is een samenwerking, benieuwd wat dit inhoud? (lees hier) en wil in het speciaal Deb’s Bakery bedanken voor de fantastische foto’s!

Liefs,
Charlie

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

94 gedachtes op “Vegetarische curry van de BBQ of uit de pan”

  1. Avatar

    Oh dit boek zou ik zo graag winnen. Ik heb het boek al een keer geleend bij de bibliotheek en al heel wat heerlijke recepten uit gemaakt. Ik ben fan

  2. Avatar

    Alleen van de cover ben ik al fan! Ik zou graag meer groenten willen eten als hoofdonderdeel van de maaltijd en niet voor erbij. Dus ben ik erg benieuwd naar de inspiratie die ik hieruit kan halen 🙂

  3. Avatar

    Ah dit lijkt mij echt een heel fijn kookboek! Ik eet al vanaf mijn 12e vegetarisch, inmiddels al weer 12 jaar dus. Ik geef vaak boeken cadeau met verjaardagen, vind ik leuker dan een drankje of bloemetje. Dit boek stond ik vorige week nog door te bladeren toen ik weer een cadeautje zocht. Uiteindelijk is het een ander kookboek geworden, want mijn budget is ook niet onbeperkt . Nu zou het wel eens leuk zijn om zelf een cadeautje te krijgen!

  4. Avatar

    Ik zou graag willen winnen.
    Ik loop al ruim 8 jaar met vermoeidheid klachten en ze kunnen niks vinden, dus ben ook inspiratieloos met eten en we eten dan ook vaak hetzelfde, dus dit boek zou zeker mooi zijn om te winnen.

  5. Avatar

    Jaa! Ik ben nog een redelijke vegetarische newbie, klein jaartje. Ik krijg steeds meer inspiratie en paneer was echt een van de beste ontdekkingen van de laatste maanden. Maar soms val ik nog iets teveel terug op vleesvervangers, maar ik wil ook leren koken zonder dat!

  6. Avatar

    Oeh!! Dit boek staat al een tijd op mijn verlanglijstje, dus doe graag mee met deze winactie!!! 🙂 nu ik middenin een burn-out zit, is gezonde voeding voor mij aan de orde van de dag. Verdiep me in allerlei nieuwe boeken en recepten, dit boek zou een mooie aanvulling zijn.

  7. Avatar

    Wat ziet dit fantastische boek er gaaaf uit. Ik doe graag mee aan deze win actie. Als mijn energie level het weer aan kan ga ik er van alles uit maken maar alleen al het winnen van dit boek is een stapje in de goede richting 🙂

  8. Avatar
    Linda Vlug-rieval

    Dat zou te gek zijn! Gezond en snel koken is zo fijn met 2 kindjes.. en wij willen heel graag minderen met vlees dus dit zou een heel goed begin zijn

  9. Avatar

    Ik zit hier te kwijlen op mijn tablet, wat ziet dat er lekker uit!! Ik zou heel graag dit boek willen winnen, voor wat nieuwe vegan inspiratie!!!

  10. Avatar

    Ik wil heel graag vaker vegetarisch gaan eten maar vind het lastig. Ik heb dan ee recept en kom er vaak niet uit hoe ik het vlees dan kan vervangen… Dit boek gaat mij daar goed bij helpen en ik hoop er dan meerdere mensen (inculies mijn familie) mee te inspireren om minder vlees te gaan eten!!

  11. Avatar

    Daar waar mijn vegetarische inspiratie even op is en ik zwaar in herhaling val zou dit Boek echt perfect zijn! Vooral omdat ik er geen uren voor de keuken in hoef! Wil deze heel graag winnen

  12. Avatar

    Gave actie! Zou dit boek heel graag willen winnen voor nog meer vegetarische inspiratie, want we merken gewoon dat plant based eten ons hele zijn ten goede komt!

  13. Avatar

    Volgens mij krijg ik hierdoor heel veel meer inspiratie om vegetarische gerechten te maken zodat ik elke dag een bordje op tafel kan zetten waar ik blij van word!

  14. Avatar

    Ik zou dit boek willen winnen, omdat ik graag vegetarisch kook en een voorstander ben van minder vlees/vis eten. Mijn vriend is echter iemand die vindt dat een maaltijd niet af is zonder vlees of vis. Ik hoop hem met deze recepten, die er heerlijk uitzien en snel klaar zijn (want druk leven), te kunnen overtuigen om zelf ook vaker uit dit boek te koken en open te staan voor verandering.

  15. Avatar

    Ik ben echt dol op rondneuzen en het uitproberen van nieuwe gerechten uit kookboeken! Ik eet de laatste periode ook steeds vaker vegetarisch, omdat dat ook gewoon super lekker is. Dit boek zou een goede inspiratiebron zijn voor nog meer vegetarische gerechten die op tafel verschijnen!!

  16. Avatar

    Ik zou dit boek heel graag willen winnen! Sinds kort is er PDS bij mij geconstateerd en ik heb er veel moeite mee dat ik zelf op zoek moet gaan naar wat ik kan eten en wat ik beter kan laten staan. Ik eet veelal vegetarisch en ik merk dat, in mijn zoektocht naar het juiste voedingspatroon door mijn PDS, ik het lastig vind om voldoende variatie te hebben in mijn eetpatroon. Dit boek zal mij dan ook veel variatie geven om weer positief aan de slag te gaan met lekker en gezond vegetarisch eten!

  17. Avatar

    Wat een prachtig kookboek! Ben gek op kookboeken en kan wel wat nieuwe inspiratie gebruiken! Een nieuw kookboek is voor mij echt een cadeautje! Zou deze graag toevoegen aan mijn collectie.

  18. Avatar

    Te gek! In mijn zoektocht naar een gezondere levensstijl ben ik ook gestopt met veel vlees eten en in combinatie met het Fodmap dieet is het soms zo zoeken wat ik wél kan eten. Een beetje inspiratie middels dit boek (naast je site!) zou te gek zijn!

  19. Avatar

    Dit prachtige boek staat al heel lang bovenaan ons wensen-lijstje! Wij proberen onze kids op te voeden met waardering voor de kleine dingen en respect voor de natuur. Dit boek sluit daar zo mooi op aan!

  20. Avatar

    Heel graag doe ik mee! Ik hou onwijs van koken en groene inspiratie is bij mij altijd welkom. Ik probeer zoveel mogelijk al te variëren met het eten maar merk dat ik vaak hetzelfde toch weer maak!

  21. Avatar

    Vegan, vegetarisch, ik probeer het allemaal! Al een lange tijd niet uit een kookboek gekookt en nu weer back on track laat ik het weer eens proberen #inittowinit #vegan #vega ♥

  22. Avatar

    Ben op dit moment zoekende.. Helemaal zonder vlees lukt mij nog niet, dan heb ik de smoes dat ik niet gevarieerd genoeg eet. En voedingstoffen te kort kom. Ik ben op zoek naar inspiratie, zodat het tegendeel bewezen kan worden. Hopelijk kan dit boek mij meer inzichten geven..

  23. Avatar

    Oeh dat boek zou ik super graag willen winnen aangezien ik nu steeds vaker plantaardig probeer te eten!! Ik lees je blogs altijd met veel plezier, ga lekker door met al het leuks wat je doet. 🙂

  24. Avatar
    Marloes Knijnenburg

    Ooo heel graag! Met een man die de zoon van een slager is en mucho van vlees houdt, moet ik echt goede vegetarische gerechten hebben wil hij het vlees niet missen. En daar kan ik wel wat inspiratie voor gebruiken. Of nou ja, veel inspiratie! Ik duim…

  25. Avatar

    Hoi,

    Kan een heel verhaal schrijven maar je moet gewoon geluk hebben maar zou het graag winnen en het aan mijn dochter cadeau willen doen die net op de Hubertus en berkhof is begonnen(horecavakschool)

    Natasja

  26. Avatar
    Patricia de Beunje

    Wat een super mooie winactie! Sinds een half jaar eet ik minimaal 3x per week vegetarisch. Ik zoek het internet af naar lekkere, snelle en gezonde vegetarische recepten. Vooral met een gezin van 5 personen is tijd schaars en gezond eten juist zo belangrijk. Hoe fijn is het als ik niet langer het internet hoef af te struinen maar deze recepten en dus het boek binnen handbereik heb! Timesafer! happy mama-happy kids!

  27. Avatar

    Super leuke actie. Ik doe graag mee.
    Ook ik kook graag en steeds vaker vegetarisch. Nieuwe ideeen zijn dus altijd welkom.
    Heerlijk.

  28. Avatar

    Ik zou het boek erg graag winnen! Het ziet er uit als een boek met vegetarische gerechten die ik heel lekker zou vinden. Ik kan wel wat meer vegetarische inspiratie gebruiken!

  29. Avatar

    Ik wil dit boek heel graag winnen! Ik wil heel graag vegetarisch eten ivm crohn maar het lukt maar niet. Ben zo inspiratieloos

  30. Avatar

    Lijkt me een super leuk boek! Mijn vriend en ik eten allebei vega en kunnen altijd inspiratie gebruiken, het is soms best lastig om te varieëren. Ik hoop dit boek te winnen..

  31. Avatar

    Steeds vaker komt er een vegetarisch gerecht bij ons op tafel. Hoe leuk zou het zijn om een kookboek te winnen vol met inspiratie.

  32. Avatar

    Beautiful colours on your plate! Wat is dat genieten. Je bord mooi opmaken, alle kleuren van de regenboog gebruiken, en de pure smaaksensatie ervaren. Hilde Boelema, ik gun jou dit boek omdat je geen vlees eet en als je volgende maand naar ons in Canada komt, kunnen we wellicht kokkerellen uit dit boek.

  33. Avatar

    Hoi Charlotte,

    Dit boek zou ik graag toevoegen aan mijn boekenkast!
    Ik eet nu sinds 1,5 jaar vega maar het ontbreekt mij vaak toch nog aan inspiritatie en komt er weer zoete aardappel, broccoli en vega burger op het menu.
    Op internet is teveel en is het moeilijk om een keuze te maken en met en boek is dat minder..
    Ik ben vooral op zoek naar voedzame, vullende voeding met een lekkere smaak 🙂

    Groetjes Joyce

  34. Avatar

    Ow wowwwwie, dit boek staat inderdaad op mijn verlanglijstje. Gefeliciteerd met de nieuwe samenwerking. Ik zou het supergaaf vinden als ik dit boek in mijn healthy lifestyle collection mag toevoegen en meer zal genieten van mooie, bewuste en voedzame gerechten.

    Heb het al meerdere keren tegen je gezegd maar Charlie, ga zo door! Je hebt een positieve flow, bent altijd eerlijk over wat je denkt en voelt en deelt dit via Social Media. Love de puurheid en het delen van je true colors zorgt ervoor dat het leven bij bloggers ook gepaard gaan met ups en downs. Rock it chick, ga zo door en ik blijf je volgen.

    Veel liefs Rosajasmijn

    1. Avatar

      Staat er niet goed: bedoel te zeggen dat je je leven echt puur met ons deelt en dat die ook op Social Media te zien zijn. Kom zelf ook uit een pittige periode met veel verdriet en stress en vond het prettig dat jij jezelf ook met ups en down emotioneel durfde te tonen. Ik vind je sterk en je verhalen en ervaringen gaf mij herkenning en bepaalde manier acceptatie /troost. Blijf wie je bent en ga zo door. Liefs Rosajasmijn

  35. Avatar

    Hmmm ik krijg al trek bij het zien vd foto op de kaft!! Hoop dat ik ‘m win en snel de keuken in kan om deze lekkere gerechten te maken ❤️

  36. Avatar

    Hmmm ik krijg al trek bij het zien vd foto op de kaft!! Hoop dat ik ‘m win en snel de keuken in kan om deze lekkere gerechten te maken

  37. Avatar

    Wat een mooie actie.
    Mijn dochter is sinds enige tijd vegetarisch en ik probeer daar zoveel mogelijk rekening mee te houden.
    Het zou mooi zijn om meer inspiratie te kunnen krijgen vanuit jouw boek.
    Dan kunnen we gezellig met het gezin vegetarisch eten.
    Het boek lijkt mij een bron van inspiratie!

  38. Avatar
    Norma van der Laan

    Super graag win ik het super mooie boek ik ben echt inspiratie loos maar voor me gezondheid is t echt beter om vegetarisch te gaan eten dus bij deze doe heel graag mee

  39. Avatar

    Wat een geweldig boek om te mogen winnen! Ik doe graag mee want ben een groot kookliefhebber en probeer vegetarisch te gaan eten.

  40. Avatar

    Ik waag en kansje, want ook ik doe graag wat meer inspiratie op in vegetarisch, simpel en snel. Heb ook het smoothie boek van the green Kitchen in huis, echt superlekker allemaal!

  41. Avatar

    Lieve lieve Charlie,
    Ik ben Stefanie en ik ben 22 jaar. Als sinds mijn 10e eet ik vegetarisch. Sinds januari woon ik op mezelf en ben ik dan ook op mezelf aangewezen als het op koken aan komt(hellupppp). Ik heb al diverse kookboeken aangeschaft om leuke/inspirende gerechtjes te vinden. Toch hou ik moeite met gevarieerd eten omdat ik simpelweg niet weet wat mijn mogelijkheden als vegetariër precies zijn. Dit boek zou mij hier echt bij kunnen helpen! Zou super tof zijn om wat van je te horen.
    Xx Stefanie

  42. Avatar
    Lotte Kraaijeveld

    Ooh wat een mooi boek! Ik eet net een klein jaar vegetarisch, maar heb af en toe wel wat moeite met varieren, Ik gebruik vooral vaak vleesvervangers, en ik kan wel wat inspiratie gebruiken!
    Sde note: paneer in curryis echt THE BOMB

  43. Avatar

    Ziet er heerlijk uit! Mijn zusje is sinds een tijdje vegetariër en ik weet nooit wat ik moet maken, ook zou ik zelf wat vaker vegetarisch willen eten. Dus dat boek winnen zou echt super zijn!

  44. Avatar

    Ziet er lekker uit! Ken paneer helemaal niet, lijkt het een beetje op feta blokjes qua smaak of heel anders? Ga het in ieder geval een keer proberen.
    Nu alleen nog mijn vriend proberen te overtuigen van vegetarische maaltijden. Met zo’n mooi inspirerend boek in de keuken zal ik hem hopelijk kunnen verleiden om vegetarisch te gaan koken! Dat het snel en gezond is zal daar vast bij helpen 🙂

  45. Avatar

    Ik ben altijd op zoek naar ideeën voor vegetarische gerechten: mijn dochter is vegan en ik wil niet altijd dezelfde dingen maken. Recepten met mooie fotoos zijn dan ook altijd erg welkom!

  46. Avatar

    Ik zag de wedstrijd, vertelde mijn dochter om welke titel het gaat en ze zei meteen: doen!! Dus bij deze . Wij eten al jaren geen vlees en zijn altijd op zoek naar smakelijke recepten waar alles broodnodige voedingsstoffen in zitten. Een tijdje geleden hebben voor het eerst paneer, wat is dat lekker zeg! Soms vraag je, je af waarom hebben we dat nooit eerder gegeten.

  47. Avatar
    Patricia de Beunje

    Dit boek kan ik super gebruiken. Sinds een paar maanden eet ik minimaal 3 x per week vegetarisch. En ik kan wel wat inspiratie gebruiken, zodat het nog makkelijker wordt om voor een vegetarisch recept te kiezen ipv met vlees

  48. Avatar
    Marieke van det Schoor

    Ik word heel blij van dit boek, want: hier staan recepten in die ik absoluut niet zelf kon verzinnen! Ik zag het boek toevallig deze week bij mijn chiropractor op de leestafel en ik ben om! Heb het direct op mijn wishlist gezet. Craving!

  49. Avatar

    Ik weet niet of de tijd verstreken is voor deze actie maar ook ik kom graag in aanmerking voor dit boek. Dit is nou precies een gepast cadeau voor mijn schoondochter die van alles mankeert en bezig is met zuiver en gezond voedsel. Zelf eet ik al meer dan 60 jaar vegetarisch. Okay, op hoop van zegen huppakee.

  50. Avatar
    Georgette Biguzzi

    Zou dit boek graag winnen voor meer vegetarische inspiratie nu dat m’n vriend
    Steeds vaker het minder erg vind vegetarisch te eten ♡

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches