Summer Quiche met lekker veel groen!

Deze “Summer Quiche” uit het  boek van Rens Kroes is echt geweldig. Het fijne van een quiche is dat je eindeloos kan variëren, alle restjes erin kwijt kunt en met een quiche kun je dagen vooruit. In deze Zomerse versie van Rens zit lekker veel groen, hij is mager en heeft natuurlijk wel een echte Charlie twist.

Hoe dan?

Ik had mijn stukje mee in een bakje naar de plek waar ik vaak zit te werken (flexwerken). Iedereen keek jaloers! Ik moet ook toegeven dan mijn bakjes er altijd spectaculair kleurrijk uitzien, het oog wil ook wat toch? Graag bereid ik mijn lunch de avond van te voren, scheelt tijd en dan weet ik zeker dat ik goede voeding binnen krijg. Natuurlijk kan deze quiche ook prima als avondmaal met bijvoorbeeld soep of een salade!

Summer Quiche, zomer quiche, groen, Rens Kroes

Summer Quiche

Wat heb je nodig:

  • 100 gram tuinerwten (diepvries)
  • 2 tenen knoflook
  • 1 grote zoete ui
  • 120 gram spinazie
  • 5 biologische eieren
  • 100 gram rode quinoa
  • 150 gram geitenkaas
  • 2 el amandelschaafsel
  • 1 snuf peper en zout
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Beleg de quicheschaal met bakpapier of vet deze goed in.
  3. Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking.
  4. Ik gebruikte tuinerwten uit de diepvries, leg deze zo’n 3 minuten in warm water en giet daarna af.
  5. Snipper de knoflook en ui en snijd de spinazie grof.
  6. Klop de eieren los in een grote kom en voeg nu alle ingrediënten, behalve de geitenkaas, rauw toe.
  7. Roer alles goed door elkaar, schenk het in de quichevorm, leg de plakken geitenkaas en amandelschaafsel er bovenop.
  8. Ik deed er nog wat extra honing overheen, heerlijk!
  9. Bak de quiche in ongeveer 30 à 35 minuten gaar.

Onwijs lekker en natuurlijk kun je de quinoa ook vervangen door bijvoorbeeld rijst of aardappelen.

Liefs,
Charlie & Christa

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

1 gedachte op “Summer Quiche met lekker veel groen!”

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches