Het ontbijt, misschien wel mijn meest favoriete maaltijd van de dag. Het liefst begin ik met een feestje zoals havermout, pannenkoeken of een smoothie. Maar er zijn zoveel meer voedzame ontbijtjes, zoals dit quinoa bounty ontbijt!
“quinoa kutje” (ja, sorry hoor…)
Over quinoa is de laatste jaren nogal veel gediscussieerd. Maar buiten het feit dat de term ‘quinoa kutje’ is ontstaan, schijnt het een hele gezonde graansoort te zijn. De voedingswaarde is een stuk hoger dan die van de meeste graansoorten, het is rijk aan allerlei soorten vitamines, mineralen en foliumzuur. Ook is dit ontbijt rijk aan eiwitten en glutenvrij!
Quinoa Bounty ontbijt
Wat heb je nodig:
(dit is voor 1 persoon)
- 50 gram quinoa
- 1 el cacaopoeder
- 1 el kokosrasp
- 200 ml kokosmelk
- 1 el gebroken lijnzaad
- Kook de quinoa zoals aangegeven op de verpakking in de kokosmelk.
- Voeg de lijnzaad, cacao en kokos toe.
- Roer alles goed door elkaar en smullen maar!
Zo simpel is het, ontzettend lekker en ik ben heel erg benieuwd of jullie het gaan proberen! Vergeet mij niet te taggen, ik vind het superleuk jullie creaties voorbij te zien komen!
#ECHTINBALANS
Liefs,
Charlie & Christa
Is het 50 gram gekookte of ongekookte quinoa :D?
Hi Charlie,
Dit ga ik morgen maken als verjaardagsontbijtje voor mezelf, maar ik vroeg me af of dit ook iets is wat je kan invriezen in porties ofzo en kan opwarmen? In het kader van tijd besparing ? 😉