Pompoensoep: heerlijk, gezond en makkelijk

pompoensoep

Pompoensoep klinkt ingewikkeld, maar het hoeft allemaal niet zo moeilijk hoor. Het is juist lekker snel te maken en ook nog eens heerlijk van smaak! Ik vind het zo handig om op zondag een grote pan soep te maken die ik dan de hele week kan opwarmen als ik trek of haast heb. Broodje, crackers of wat je er ook bij wilt en klaar is kees!

Het snijden van een pompoen is vaak een klusje en daar heb je niet altijd tijd voor en zin in. Nu vond ik in de supermarkt stukken pompoen, superhandig voor een snelle pompoensoep. Je hebt ze bij de versafdeling liggen maar ook in de vriezer, die gebruik ik vaak voor mijn smoothie. Ik heb hem lekker simpel gehouden en gegarneerd met een lepel Griekse yoghurt voor een frisse touch.

pompoensoep

Pompoensoep

Wat heb je nodig:

  • 1 liter bouillon
  • 400 gram pompoenstukken
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • 1 blaadje laurier
  • peper & zout
  • 2 á 3 el Griekse yoghurt
  1. Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  2. Fruit de ui en de knoflook in wat kokosvet.
  3. Voeg de pompoenstukken toe en een liter bouillon.
  4. Voeg de laurier toe en breng de soep aan de kook.
  5. Laat het ongeveer 20 minuten zachtjes koken.
  6. Verwijder de laurier en pureer de soep glad met een staafmixer.
  7. Breng de soep op smaak met peper en zout.
  8. Schenk de pompoensoep in een kom en garneer het met een flinke lepel Griekse yoghurt.
pompoensoep

Pompoen is trouwens ook heerlijk in een smoothie, vind hier een recept!

Liefs,
Charlie’s Kitchen

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

3 gedachtes op “Pompoensoep: heerlijk, gezond en makkelijk”

  1. Pingback: Winterse Kikkererwten-linzensoep - Charlie's Kitchen

  2. Pingback: Tomatensoep, snel klaar en vooral gezond! - Charlie's Kitchen

  3. Pingback: Pompoenspread met pecannoten - Charlie's Kitchen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches