Het bestaat: een eiwitrijke smoothie zonder kwark of yoghurt! Ideaal voor mensen die plantaardig eten of een lactoseprobleem hebben. Of gewoon een gezonde andere keus willen maken.

Het enthousiasme spatte zoals gewoonlijk van het beeldscherm toen Lisa van (lisagoesvegan) dit recept deelde op haar website. Dus probeer deze heerlijke, plantaardige, gezonde, maar zeker ook eiwitrijke frambozen milkshake zelf maar eens.

Maar je raadt het geheime ingrediënt nooit!

Tofu! Ik wist niet eens dat dit mogelijk was met tofu. Ik ken tofu alleen gebakken in wokgerechten bijvoorbeeld. Maar steeds meer mensen eten minder dierlijke producten en tofu is dan een prima vervanger.

En dan bestaat er ook nog eens zijden tofu. De oplossing voor een dikke, romige, eiwitrijk, plantaardige milkshake.

plantaardig smoothie

Plantaardige eiwitrijke smoothie

Wat heb je nodig:
(voor 1 smoothie)

  • 150 gram zijden tofu (verkrijgbaar bij Ekoplaza, de toko en Marqt)
  • 1 hand bevroren frambozen
  • 1/2 mango
  • 2 dadels
  • 1 scheutje water

Plantaardig smoothie

Heel simpel alle ingrediënten samen blenden en genieten! Heb je nog zijden tofu over? Ook daar heeft Lisa een heerlijke recept voor, namelijk chocolademousse! (Klik hier voor het recept)

Liefs,
Charlie’s Kitchen