Ik maak veel gezonde dingen maar ik houd zo nu en dan ook best wel van de minder gezonde dingen.

Eén van mijn verslavingen zijn dan ook Oreo’s. Of ik ze nu in de thee doop, los eet of in een taart verwerk, ik vind het ZO LEKKER!

Vorige week maakte ik deze heerlijke snack, die je bijvoorbeeld na het trainen kunt eten.

Oreo vanilla protein cake

Wat heb je nodig:
(gebruik een kleine cakevorm van 21 cm)

  • 1 rol Oreo’s classic
  • 200 gram Ultra fine oats (havermeel)
  • 50 gram kokosmeel
  • 2 eieren
  • 100 ml water
  • 1 el honing
  • 2 tl vanille poeder ongezoet
  • 2 tl bakpoeder
  • 1.5 el kokosolie
  • 1 snufje zout

Optioneel: 2 el raw superfood vanille proteine

  1. Meng alle droge ingrediënten in een kom.
  2. Mix het water, de honing, eieren en de kokosolie tot een gladde massa.
  3. Vermeng dit mengsel samen met de droge ingrediënten.
  4. Breek vervolgens de Oreo’s in stukjes en roer deze door het mengsel heen. Bedek dit tenslotte met Oreo’s!
  5. Bak de cake op 180 graden in ongeveer 40 minuten. LET OP, een heteluchtoven gaat soms sneller, dus houd de cake in de gaten en check altijd met een satéprikker.
  6. Je kunt uit deze cake 8 plakken halen die per plak 170 calorieën bevatten.

Geloof me, dit is smikkelen en dik verdiend na een week hard werken!

Liefs,
Charlie’s Ktchen