De tijd dat we uit pakjes en zakjes eten is voorbij, vandaag maken we een heerlijke verse nasi goreng. Zo moeilijk is het helemaal niet. Zorg dat je een kast vol verse kruiden hebt en je komt al een heel eind. Ook gebruik ik kip, dat vind ik zelf net even wat lekkerder. Natuurlijk serveer ik de nasi met een gebakken ei en wil je er echt een feestje van maken? Dan maak je er natuurlijk ook nog satésaus erbij.

nasi

Nasi Goreng zonder pakjes

Wat heb je nodig:
(voor 4 personen)

  • 300 gr basmatirijst
  • 400 gr kipfilet
  • 2 uien
  • 2 tenen knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 prei
  • 50 gr taugé
  • 100 gr diepvrieserwten
  • 1 tl korianderzaad
  • 1 tl laos
  • ½ tl komijn
  • 1 tl kurkuma
  • 2 el ketjap
  • 2 el sambal
  • 4 eieren
  • peper en zout
  1. Kook de rijst gaar in water met wat zout.
  2. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
  3. Was de prei en snijd deze in ringen.
  4. Fruit de ui, knoflook en prei aan in wat olijfolie.
  5. Snijd de kip in reepjes en bak deze gaar.
  6. Voeg nu alle droge specerijen toe en verhit deze kort. Door verhitting komen de smaken vrij.
  7. Was de paprika en snijd deze in blokjes.
  8. Voeg ze bij de uien.
  9. Voeg vervolgens de diepvrieserwten en de taugé erbij en roerbak de groenten kort.
  10. Voeg tenslotte beetje bij beetje de gekookte rijst toe en meng het geheel goed door elkaar samen met de kip.
  11. Breng de nasi op smaak met sambal, ketjap en eventueel nog wat zout.
  12. Bak de 4 eieren en leg ze op de nasi.

Is dat niet easy? Ik nam een grote pan mee voor de daghap bij Wonder’s To Go, het was een groot succes! Vergeet niet jouw creatie online te delen en mij te taggen, daar word ik super enthousiast van.

pasta

Liefs,
Charlie’s Kitchen

PS: Heb je ook wel eens pasta bolognese zonder pakjes gemaakt? Het recept vind je hier!

Alles start bij energie!

Nog een extra leuk weetje: deze week is namelijk mijn gratis energie-challenge weer begonnen en jij kunt meedoen. Je krijgt vijf video’s om jou te helpen bij het verhogen van jouw energieniveau.

Helemaal GRATIS, hoe tof is dat? 

Opgeven kan via de volgende link: https://www.echtinbalans.nl/energie-challenge

Ik weet als geen ander hoe het is om je dagelijks moe, futloos en leeggezogen te voelen. Jarenlang struggelde ik met vermoeidheid en snapte niet waarom anderen wel altijd de energie hadden om van alles te doen. Totdat ik een coach in handen nam, een opleiding volgde tot voedingsdeskundige en als cadeau een burn-out kreeg. Al mijn kennis en ervaring zorgt er nu voor dat ik dagelijks bruis van de energie en ik gun jou dat ook!

GEEF JE HIER OP VOOR DE GRATIS ENERGIE-CHALLENGE