Boekreview: na Havermoutje en Nootje nu Kooltje

kooltje

Als je mijn kookboekenkast bekijkt, zal één ding opvallen: ik houd er van om collecties compleet te hebben. Havermoutje en Nootje stonden al te pronken tussen de rest van mijn kookboeken. Toen hun laatste project Kooltje uitkwam, moest ik die simpelweg hebben. Je zult maar een tik (of twaalf) hebben.

Wie ik ben?

Kim, Charlie’s fotograaf en erkend kookboeken-, cheesecake- en krav maga verslaafde. En deze week test ik in Kimmie’s Kookboeken Test… Kooltje! Omdat de boekenkast van Charlie bezwijkt en ze druk is met het bedenken van nieuwe recepten voor jullie, test ik iedere week een kookboek.

kooltje

Waar in hun vorige boeken havermout en noten (ja, duh) de hoofdrol speelden, staan deze keer verschillende soorten kool in de spotlight. Kooltje heeft dezelfde kenmerkende frisse styling en fotografie als hun eerdere boeken en juist met de ‘zware’ kolen is dat een ontzettend leuk contrast.

Ondertussen heeft Kool het stoffige imago van zich afgeschud

Vergeet de tot snot gekookte bloemkool met een witte saus, geprakte aardappels en bal gehakt van moeders. Verschillende kolen zijn ondertussen gebombardeerd tot superfood. Er wordt niet langer opgekeken van een pizza met bloemkoolbodem of chips van boerenkool.

In Kooltje nemen Pascalle Bonnier & Mathijs Kok kool to the next level: kool bij de thee, kool bij het ontbijt en kool als dessert.

kooltje

Nu moet ik zeggen dat ik sommige combinaties wel heel erg spannend vond. Kalenola bijvoorbeeld: granola met boerenkool of crackers van rode kool en havermout. Die laatste waren verrassend lekker.

Muffins gemaakt van boerenkool (leuke groene kleur!) of wafels met bloemkool. Ik moest af en toe wat grenzen over. Soms naar tevredenheid, soms was het echt een stapje te ver. Zeker in de ontbijtsectie.

We houden van simpel en lekker snel klaar!

Voor lunch en diner zijn er ideetjes met kool in overvloed. Een paar verrassende combinatie toppers: witte kool salade en de zuurkool met zoete aardappelstamppot. Het atelier excelleert er in om een verrassend ingrediënt toe te voegen, waardoor er geen vlees meer nodig is. De zuurkoolstamppot is lekker basic tot je hazelnoten, kaas en paddenstoelen toevoegt. Met het koufront dat over Nederland scheurt, was dat laatste stamppot een heerlijke verwarmende prak. En omdat het niet heel snel veel warmer gaat worden, ga ik dat recept straks met jullie delen.

kooltje

Kleine kanttekening: ik heb af en toe een beetje last van de verhoudingen in de recepten van alle drie de boeken. Niet alles blijft in de vorm zitten waar het in zou moeten zitten. De smaak is er niet minder om, maar als ik iets maak om mee te nemen dan is het wel fijn dat het een vorm heeft waarbij ik het iets makkelijker in mijn tas zou kunnen stoppen.

Kooltje

Kooltje is vooral een boek voor verrassende vegetarische gerechten en bijzondere combinaties. Ook de gebraden bloemkool deed het erg goed hier in huis. En ik heb nog een paar dingen op de nominatie staan die ik zeker wil maken: bloemkoolbitterballen en de boerenkoolburgers. Met dit boek ben ik daarom zeker nog niet klaar.

Om de koude dagen door te komen:

Zuurkoolstamppotje met hazelnoten en shiitake

kooltje

Wat heb je nodig:

  • 1 kilo zoete aardappel
  • 500 gram wijnzuurkool
  • 150 gram shitake
  • 50 gram hazelnoten
  • 50 gram belegen kaas
  1. Schil de aardappels en kook deze in 15-20 minuten gaar in water met een beetje zout. Giet af.
  2. Kook ook de zuurkool (wel in een andere pan) in 15-20 minuten met een klein scheutje water. Giet af.
  3. Rooster de hazelnoten, laat afkoelen en hak ze fijn.
  4. Bak de shitakes in een beetje olie.
  5. Stamp de aardappels, meng ze met de zuurkool (en voeg een klontje boter toe als je dat wilt), breng op smaak met zout en peper.
  6. Serveer met shiitake, hazelnoten en een beetje kaas.

Ik houd van zuurkool. Als kind al: het liefste met een rookworst en appelmoes. Varkensvlees eet ik ondertussen al twintig jaar niet meer, maar mijn liefde voor zuurkool is altijd gebleven.

En nu mag ik 2 boeken weggeven en meedoen is heel simpel!

  1. Reageer onder deze blog met “Kooltje winactie”.

De winnaar krijgt vrijdag bericht, hou je mail dus in de gaten.

Liefs,
Charlie’s Kitchen en Kim

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

110 gedachtes op “Boekreview: na Havermoutje en Nootje nu Kooltje”

  1. Avatar

    Kooltje winactie

    Deze past perfect bij mijn boeken collectie en laat ik nou nog eens gek zijn op kool ook!

  2. Avatar
    Melanie Huyghe

    Kooltje winactie

    Sinds ik jouw blog volg, heb ik al vaak geëxperimenteerd met boerenkool. Deze koolsoort is in België onbekend en dus helaas ook onbemind.
    Ik wil graag creatieve ideeën opdoen voor gerechten met boerenkool en andere kolen aan de hand van dit aantrekkelijke boek.

  3. Avatar

    *Kooltje winactie* Wat een leuke actie! Deze zou ook niet misstaan in mijn kookboekenkast! 😉 Ik wil heel graag winnen, want dan kan ik weer nieuwe recepten uitproberen.

  4. Avatar

    Kooltje winactie. Grappig dat ik lees dat het stoffige imago weg is. En ik dan nog steeds mijn bloemkool simpel kook en opeet met een beetje nootmuskaat
    Dus ik ben zeker benieuwd naar ander opties, omdat ik koken echt leuk vind

  5. Avatar

    Kooltje winactie!

    Lijkt me leuk, we eten zelden kool omdat ik niet zo goed weet wat ik er mee moet en kan. Op bloemkool na dan.

  6. Avatar

    Kooltje winactie!

    ‘Havermoutje’ pronkt al een tijdje in m’n keuken en ik zou ‘Kooltje’ graag willen toevoegen aan de collectie!

  7. Avatar

    Leuk! Dan blijven de groene kool en savooiekool en andere kolen van mn boerschappen misschien eens niet liggen!

  8. Avatar

    Kooltje winactie! Hoop dat kooltje me veel nieuwe inspirerende gerechten kan brengen voor in mijn nieuwe keuken!

  9. Avatar
    Annabel van den oever

    Kooltje winactie!

    Ben benieuwd naar dit boek 😉 Havermoutje staar iedergeval al op de plank!

  10. Avatar

    Kooltje winactie!

    Want Oeeh ik ben heel benieuwd naar dit boek!
    Dat wordt duimen! En daarna hopelijk snel aan de slag met alle nieuwe ideeen met de oude vertrouwde kolen.

  11. Avatar

    Kooltje winactie!!
    Misschien kan ik met dit boek mijn oma een keer verrassen ipv zij mij met haar kookkunsten met kool

  12. Avatar

    Wat een super leuke actie is dit weer! Ik wil dit boek al heel lang dus hoop dat ik het win! Ben heel erg benieuwd naar alle recepten!
    “Kooltje winactie”

  13. Avatar
    aletta keizer

    “Kooltje winactie”
    ben super enthousiast na je blog over dit boek, kan niet wachten
    om de zuurkoolstamppot te maken en ben erg nieuwsgierig naar de
    andere recepten!

  14. Avatar
    Stephanie de Roos

    Kooltje winactie! Wat zou ik deze graag winnen. Mijn dochter van bijna twee krijg ik gewoon geen avondmaaltijd in. Wie weet door de groenten tijdens de thee al aan te bieden op manieren die kooltje verzonnen heeft gaat het me wel lukken

  15. Avatar
    Charlotte Post

    Kooltje winactie

    JAAAA heel graag! Ik zou graag winnen. Lekker gezonde aanvulling op mijn voeding 🙂

  16. Avatar

    Yes ik doe mee!kooltje winactie. Ik maak niet vaak dingen met kool simpel weg omdat ik niet zo goed weet wat ik er mee aan moet dus dit kookboek kan me zeker op weg helpen!!

  17. Avatar

    Lijkt me echt leuk om eens andere recepten met kool te maken! Vooralsnog blijft het vaak beperkt tot stamppot of soep, maar daar kan dit boek verandering in brengen :). Fingers crossed, x

  18. Avatar

    Kooltje winactie,
    Zal jij mijn eerste kookboek worden? Ik ben benieuwd of ik er kook kunsten uit kan halen voor in mijn allereerste huisje. Pas in november.. maar dan kan ik alvast bladeren, (van sommige kool) halen.

  19. Avatar
    Renske van Noije

    Kooltje winactie.
    Super leuk! Ik zou dit boek graag willen winnen voor mijn tante, zij kan super goed koken en houd van experimenteren met allerlei groentes die we uit de moestuin van mijn opa halen.
    En een leuk feitje, ze heet Koolen met haar achternaam hihi.

  20. Avatar

    Kooltje winactie!

    Misschien kan ik met recepten uit dit boek de rest van de familie overtuigen hoe lekker kooltjes zijn!

  21. Avatar

    “Kooltje Winactie”
    Toffe blog, je hebt me zeker nieuwschierig gemaakt naar deze ‘kookboekenserie’!

  22. Avatar

    Ja wat een super leuke winactie! Havermoutje prijkt hier al in de boekenkast, Kooltje zou ik daar graag naast zetten! Om inspiratie op te doen voor meatless mondays en natuurlijk originele manieren om meer groenten (en dus vitamientjes) in het ontbijt en de lunch te verwerken.

  23. Avatar

    Kooltje winactie

    Het zou super leuk zijn om nieuwe recepten te proberen met de kooltjes en andere groenten uit onze moestuin.

  24. Avatar

    Kooltje winactie! Want ik vind koken niet leuk en ben jaloers op alle foodbloggers en kookliefhebbers op de heerlijke gerechten die zij maken. Wellicht kan ik met dit boek ook wat heerlijks op tafel toveren in plaats van de saaie, niet-creatieve gerechten die ik standaard kook.

  25. Avatar
    Carine Holsbeekx

    Kooltje winactie
    Na tournee mineral, veertig zonder vlees, met dit boek een nieuwe challenge? Veertig dagen kool

  26. Avatar

    Kooltje winactie
    Zou gaaf zijn om te winnen
    Ben inmiddels bijna 40 kg afgevallen Met goede voeding keuzes dit boek brengt mij nog meer inspiratie

  27. Avatar
    Ingrid Frowijn

    Wat een super leuke actie, ik doe graag mee! Havermoutje en nootje staan al in mijn kookboeken kast en gezien mijn kookboeken verslaving kan deze eigenlijk niet ontbreken Ik heb alleen even een verbod gekregen om nieuwe boeken te kopen maar over krijgen is niks gezegd… ?

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches