Hartige mini quiche met walnoten

Christa is weer de keuken ingedoken en ditmaal staat er een hartige mini quiche met walnoten op tafel. Lekker voor bij de borrel, als hartig tussendoortje of als diner met bijvoorbeeld een lekkere salade on the side.

Een gezond tussendoortje

Je ziet vaak dat men voor een zoet tussendoortje gaat, erg lekker natuurlijk, maar hartig kan ook zo makkelijk en gezond zijn. Zo maakte Christa vorige week deze hartige mini quiche met walnoten, perfect voor onderweg of om mee te geven aan de kids naar school.

Wist je dat walnoten kunnen bijdragen aan een gezond hart en bloedvaten, helpen bij het voorkomen van diabetes, zorgen voor het verlagen van het cholesterol, sterkere botten en een goede nachtrust?

Hartige mini quiche met walnoten

Benodigdheden: pan, kom, bakpapier, koekenpan, muffinbakvorm

Wat heb je nodig:
(voor ongeveer 12 stuks)

  • 700 gram zoete aardappel
  • 125 gram speckjes (vegetarische spekjes)
  • 100 gram geitenkaas
  • 4 eieren
  • 50 gram walnoten
  • 200 ml (haver)room
  • 2 el Provençaalse kruiden
  • 3 tenen knoflook
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Schil en snijd de zoete aardappels in kleine stukjes, doe ze in een pan met een laagje water en kook ze gaar in ongeveer 7 minuten.
  3. Doe nu de room, ei, kruiden en knoflook (uitgeperst) in een kom en klop door elkaar.
  4. Ondertussen bak je de speckjes goudbruin in een koekenpan.
  5. Zodra de aardappels gaar zijn en de speckjes gebakken, voeg je de aardappels bij de speckjes. Voeg ook de gehakte walnoten toe en eventueel wat peper en zout. Hussel door elkaar.
  6. Pak de muffin bakvorm en doe in elk vormpje een stukje bakpapier. Doe er een schep van het aardappel en speckjes mengsel in en vul zo alle 12 vormen. Daarna doe je in iedere vorm ongeveer 3 el van het ei- en roommengsel.
  7. Doe op elke muffin nog wat geitenkaas en zet de bakvorm ongeveer 35 minuten in de oven.
  8. Laat de muffins goed afkoelen voordat je ze uit de bakvorm haalt.

    quiche

Liefs,
Charlie

P.S.: Op zoek naar een ander hartig recept? Deze supergezonde ‘groentecake’ mag je niet missen!

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches