Groene salade met kippendijen en mango

kip

Ik denk dat ik deze groene salade met kippendijen en mango al heel vaak heb gedeeld op mijn Instagram. Maar het is dan ook een echte favoriet hier op het wekelijkse menu!

kip

Het recept bleef altijd geheim

Nog nooit eerder heb ik het recept gedeeld. Maar waarom eigenlijk niet? Om eerlijk te zijn is dit zo makkelijk en voor mij een simpele snelle lunch, dat ik niet het gevoel had dat het iets speciaals was om te delen.

Niks was minder waar…

Jullie blijven allemaal enthousiast reageren over het recept van deze groene salade met kippendijen en mango. En eigenlijk, als ik er zo bij nadenk, ook helemaal niet gek. Het ziet er feestelijk uit door de kleuren, de combinatie van mango en kip is echt hemels en het staat snel op tafel. Tenslotte willen we dat allemaal toch?

En dan eindelijk het recept van de salade met kippendijen en mango

Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)

  • 2 kippendijen van het spit (ik haal deze altijd op de markt, lekker gekruid en mals!)
  • 1 zak veldsla à 75 gram
  • 8 cherrytomaatjes
  • 1 handje verse basilicum
  • 1/3 komkommer
  • 125 gram mangoblokjes (uit de diepvries laten ontdooien of vers)
  1. Pak een diep bord en scheur de veldsla een beetje uit elkaar.
  2. Heb je de mango laten ontdooien? Heb je verse mango? Snijd deze in ieder geval in blokjes.
  3. Was de komkommer en cherrytomaatjes goed en snijd ze in stukjes. Leg dit op de veldsla samen met de mango.
  4. En dan nu de heerlijke kippendijen van het spit, uiteraard het lekkerst als ze nog vers en warm zijn! Pluk het vlees van het bot en verdeel over de salade.
  5. Bedek het geheel tenslotte met verse basilicum.
  6. Je kunt makkelijk twee bakjes maken, zodat je voor de volgende dag ook nog een salade hebt.

kippendijen salade

Like & share

Onderaan dit recept vind je rechts icoontjes om dit recept te delen! Met wie wil jij deze salade wel eten? Deel jouw creatie en vergeet mij niet te taggen!

Liefs,
Charlie’s Kitchen

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

4 gedachtes op “Groene salade met kippendijen en mango”

  1. Pingback: Supersnelle salade met kip en frambozen - Charlie's Kitchen

  2. Pingback: Leuke dingen #30 - Charlie's Kitchen

  3. Pingback: Super couscous salade met gerookte kip en appel - Charlie's Kitchen

  4. Pingback: Ik geef jou vijf tips om meer balans te creëren in jouw leven - Charlie's Kitchen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches