Of het nu doordeweeks is of in het weekend, een beetje variatie kunnen we allemaal wel gebruiken. Fruitig ontbijten gaat zeker lukken met deze avocado-banaan pudding. Lekker voor jezelf én voor de kids.

Avocado-lover

We kennen natuurlijk allemaal de avocado wel van guacamole. Je kunt er echter zoveel meer mee. De vrucht is ook onwijs lekker om te verwerken in smoothies en andere ontbijtjes. Avocado is rijk aan gezonde vetten, vezels en draagt bij aan een mooie huid.

avocado-banaan pudding, avocado, banaan, ontbijten

Fruitig ontbijtje

Wat heb je nodig:
(voor 1 persoon)

  • ½ avocado
  • ½ banaan
  • 1 tl kardemom
  • 1 tl gesmolten kokosolie
  • 100 gram bevroren bosbessen
  • 1 dadel
  1. Gooi alle ingrediënten in de blender en mix tot een mooie gladde mousse.
  2. Serveer als dessert of zet hem alvast klaar als ontbijtje. Let wel op: deze avocado-banaan pudding blijft één dag goed in de koelkast!

Wil jij leren om meer variatie aan te brengen in je eetpatroon en wil je misschien ook wel een paar kilo afvallen? Misschien is mijn #ECHTINBALANS programma iets voor jou. Maandelijks coach ik meerdere vrouwen naar een slanker, energieker lichaam waarbij je mag genieten van eten! Klik hier voor meer informatie!

PS Nog meer recepten met avocado? Probeer deze guacamole variaties dan eens.