Deze eiwitrijke repen met frambozenvulling zijn echt FOODPORN! Een makkelijke manier om wat extra eiwitten binnen te krijgen, helemaal vegan en makkelijk omdat je ze elke dag zo uit je vriezer kunt halen om mee te nemen als tussendoortje. Uiteindelijk wil iedereen dat toch?

Haal het zomergevoel alvast in huis

Maar waarom eiwitten? Lees het hier “wat zijn eiwitten eigenlijk“.

Benodigdheden: keukenmachine, bakspray, bakpapier, cakevorm, blender

Wat heb je nodig:
(voor 8 tot 10 repen)

  • 150 gram kokosrasp
  • 20 gram Orangefit Vanille (druk hier)
  • 20 gram Orangefit Aardbei
  • 1 tl zeezout
  • 70 gram ongezouten pecannoten
  • 100 gram dadelstroop of agavesiroop
  • 80 gram verse zachte dadels
  • 150 gram frambozen

Optioneel: vervang het eiwitpoeder door havermout. Net zo lekker, wel iets minder rijk aan eiwitten. Maar nog steeds super gezond!

  1. Voor de bodem doe je de kokosrasp, pecannoten, dadelstroop en Orangefit eiwitten in de keukenmachine. Zoals ik hierboven aangaf kun je de eiwitten vervangen door havermout!
  2. Beleg de cakevorm met bakpapier, spray deze even licht in met bakspray. Gebruik de helft van het mengsel voor de bodem, druk goed aan en plaats 15 minuten in de vriezer.
  3. Ontpit de dadels en doe deze samen met de frambozen in de keukenmachine. Vervolgens meng je dit tot een glad geheel. Leg dit op de eerste laag en plaats terug in de vriezer voor 15 minuten.
  4. Maak de repen af door de bovenste laag erop te leggen. Druk zachtjes aan en zet het geheel een paar uur terug te in de vriezer.
  5. Haal de cakevorm uit de vriezer, haal het bakpapier met de “grote” reep uit de vorm en leg op een snijplank.
  6. Maak een goed mes nat met heet water en snijd er mooie repen van.
  7. Vries de repen per stuk in, super handig om elke dag mee te nemen voor onderweg!

eiwitrijke repen

Frambozen zijn rijk aan vitaminen en mineralen

Liefs,
Charlie’s Kitchen

PS: op zoek naar wat anders? Deze muesli repen zijn ook top als tussendoortje!