Carrot cake balletjes: een mega lekkere snack!

Toen ik jullie op social media vroeg of jullie het recept wilden hebben van deze carrot cake balletjes, werden jullie wel heel erg enthousiast. Een recept dat ik ooit online op een andere site heb gevonden en dat nu mega populair is bij ongeveer alle foodbloggers. Ik had dan ook niet verwacht dat jullie het recept nog niet wisten van deze carrotcake balletjes.

Maar hoe lekker en veilig kun je snacken! Deze balletjes zijn namelijk laag in calorieën, heerlijk zoet en er zitten worteltjes in verstopt. Ja, echt waar!

Dus niet schuldig voelen na het snacken hoor!


Carrot cake balletjes

Benodigdheden: keukenmachine

Wat heb je nodig:
(Voor ongeveer 25 balletjes)

  • 8 verse dadels (dus niet gedroogd)
  • 100 gram havermout
  • 100 gram wortel
  • 50 gram rozijnen (donker)
  • 1 tl vanillepoeder (ongezoet/zwart)
  • 1 tl koekkruiden
  • 50 gram geraspte kokos
  1. Ontpit de dadels en doe deze in de keukenmachine samen met havermout, wortel (in stukjes gesneden), rozijnen, vanillepoeder en koekkruiden.
  2. Heb je geen keukenmachine? Ontpit de dadels en snijd ze in hele fijne stukjes en rasp de wortel.
  3. Als je de keukenmachine hebt gebruikt, doe je de kokos in een kommetje, maak je je handen vochtig en rol je balletjes van het mengel. Haal ze door de kokos heen en leg ze op een bord.
  4. Geen keuken machine? Doe de gesneden dadels, geraspte wortel samen met de andere ingredienten, behalve de kokos, in een mengkom. Kneed hier een stevig mengel van. Rol nu met vochtige handen tot balletjes, rol ze door de kokos en leg ze op een bord.
  5. Ze ze een uurtje in de koelkast. Ze blijven tot 3 dagen goed in de koelkast, de rest kun je invriezen. Lekker handig om mee te nemen naar je werk.

Gevaar voor overeten!

Zo lekker zijn ze namelijk, en uiteindelijk gaat elk pondje door het mondje. Maar echt, 3 balletjes bij de koffie of thee. Believe me, je wilt niet anders meer!

Carrot cake balletjes

Liefs,
Charlie

P.S.: Ook zo’n carrotcake fan? Heb je deze carrot cake bars al eens gemaakt?

 

======================================================================

Direct meer energie door meer variatie in de keuken!

Het is een feit: mijn allereerste boek is er!!!!!

En niet zomaar een boek, er staan 70 makkelijke en gezonde recepten in die zo op tafel staan, met producten die je gewoon in de supermarkt haalt. Ik hou van simpel ;-)

Daarnaast deel ik in mijn boek mijn 10 golden rulez voor meer balans in jouw leven en ik deel ook nog eens praktische tips om je energieniveau te verhogen of stabieler te houden! 

Zoals ik al zei: dit is niet zomaar een boek. Hier vind je alles voor een gezonde leefstijl, meer energie, lekker in je vel zitten en vooral een leven #ECHTINBALANS, waar genieten met een grote G voorop staat!

Ik ben zo trots op het eindresultaat, het is echt een cadeautje in de keuken. En ik hoop dat jij net zo enthousiast wordt van dit boek, dat het een deel wordt van jouw keuken en dat je vooral vaker tijd gaat doorbrengen in de keuken. Want de keuken is MAGISCH! Hier heb je mooie gesprekken, verbind je met elkaar en start je basis: energie!

Een kijkje in mijn boek of bestellen doe je hier ←

Wat vinden zij ervan?

‘Een mooi, overzichtelijk boek dat een goede kijk geeft in het gezonde leven van Charlie.’

Hugo Kennis, televisiekok bij 24Kitchen

‘Geweldig om te zien hoe jij de afgelopen jaren bent gegroeid. Je hebt veel geleerd en veel gedaan. Nu ben je een voorbeeld voor vele anderen en deel je jouw waardevolle kennis in dit boek. Ik hoop dat je er veel mensen mee mag inspireren tot hun mooiste leven!’

Michael Pilarczyk, auteur en mindsetcoach

Lienke de Jong, Dear Good Morning, ochtendgekkie, Boek

‘Ik ben geen keukenprinses maar hou wel van lekker en gezond eten. Ik vind het een boek waarvan ik denk ‘dit kan ik ook maken’. Dat maakt mij enthousiast om aan de slag te gaan, ik bleef bladeren. Super mooi en tof boek!’ 

Lienke de Jong, Dear Good Morning

‘Charlie is een van de meest energieke mensen die ik ken. Haar positieve kijk op het leven is bewonderenswaardig, met haar eerste kookboek deelt ze dat met iedereen.’ 

Danny Jansen, televisiekok bij 24Kitchen en kookboekenauteur

Deel op facebook
Facebook
Deel op pinterest
Pinterest
Deel op google
Google+
Deel op linkedin
LinkedIn
Deel op print
Printen

Welkom

Hi,

Vanaf mijn keukentafel deel ik hier heerlijke recepten. Makkelijk en lekker, maar vooral in balans!

Met meer dan 25.000 unieke bezoekers per maand durf ik toch wel te zeggen dat mijn keuken populair is!

Naast recepten deel ik vanaf mijn keukentafel al mijn tips voor meer energie en neem ik je mee op mijn persoonlijke reis naar het recept voor een leven #echtinbalans.

Liefs,
Charlie

winnaar foodblog awards

Bestel hier je Vitaily pakket!

Volg ons op social media

Facebook

Pinterest

YouTube

Instagram

LinkedIn

Download nu mijn gratis maaltijdplanner!

Ik vind lekker en gevarieerd eten belangrijk. Toch vind ik het best een uitdaging om dat in alle drukte “vol te houden”. Maar met mijn maaltijdpanner is dat een eitje!

Download deze nu gratis en krijg een persoonlijke video van mij cadeau waarin ik je uitleg hoe je het beste kunt werken met de maaltijdplanner.

En je ontvangt dan ook nog eens wekelijks een nieuwsbrief met tips, recepten en persoonlijke verhalen.

OVER DE AUTEUR
GERELATEERDE BERICHTEN

1 gedachte op “Carrot cake balletjes: een mega lekkere snack!”

  1. Pingback: De meest simpele havermout koekjes - Charlie's Kitchen

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Scroll naar top
Charlie's Kitchen draait op SYS PlatformSYS Platform - Websites voor coaches