Ik kan mij de de moussaka die ik at in Turkije nog goed herinneren. Echt heerlijk op zo’n terrasje ’s avond met wijn en een uitzicht waar je u tegen zegt. Maar waarom niet zelf maken? Deze vegetarische Turkse moussaka mag je gewoon niet missen op het menu aankomende week!Lees verder
Als je mijn kookboekenkast bekijkt, zal één ding opvallen: ik houd er van om collecties compleet te hebben. Havermoutje en Nootje stonden al te pronken tussen de rest van mijn kookboeken. Toen hun laatste project Kooltje uitkwam, moest ik die simpelweg hebben. Je zult maar een tik (of twaalf) hebben.Lees verder
Winter is soepseizoen en deze kikkererwten-linzensoep mag zeker niet ontbreken op het menu deze week. Warm lekker op bij een kop soep en geef jezelf een schouderklopje. Want wist je dat je met soep op een makkelijke manier een goede hoeveelheid groente binnen krijgt? Meer voedingsstoffen en dus ook meerLees verder
Word sterk en gezond van vegetarisch eten: quinoaschotel met pittige tempeh, nog lekker ook! Echte vegapower, want wie zegt dat een gerecht zonder vis of vlees minder goed is? In de de supermarkt vind je tegenwoordig tal van vleesvervangers die jouw maaltijd net een andere twist kunnen geven. Kies een keerLees verder
Gisteren was ik een dagje in Den Haag voor werk, ik ging lunchen bij Quinta Verde. Eline, de eigenaresse is een vriendin die ik ken via het blogwereldje. En hoe stoer? Ze heeft haar hart gevolgd en is deze lunchroom begonnen. Quinta Verde is een gezonde, biologische, vegetarische en veganistische lunchroom.Lees verder
Zoete aardappel gevuld met zuurkool en spek (klik hier) maakte ik al eerder, maar deze met een Mexicaanse twist is wel heel bijzonder. Bij Mexicaans denk ik altijd meteen aan bonen, mais of avocado. Je weet wel zo’n heerlijke nacho schotel met gesmolten kaas en guacamole. Maar ook aan taco’sLees verder
Bij het zien van deze curry-chickpea wrap uit het boek van Lisa, was ik meteen verkocht! Nu maakt het niet uit wat ik op een wrap smeer, ik vind het ontzettend lekker, maar vooral heel erg makkelijk. Even oprollen, opeten of meenemen voor onderweg. Wel kies ik vaak voor deLees verder
Leuke dingen nummer 22 is dan eindelijk online, geloof me het was het wachten waard. Hebben jullie ook altijd aan het einde van het jaar dat jullie het gevoel hebben dat je geleefd wordt? Wat een drukte! Natuurlijk heel veel leuke dingen en ik ga jullie hier alles over vertellen.Lees verder
Wat zijn voor jou eigenlijk leuke dingen? Voor mij zijn het natuurlijk de leuke uitjes, maar ik vind het ook super leuk om winacties te houden voor jullie. Jullie mogen ook wel eens verwend worden! Maar ook ik werd flink verwend deze week. Zo begon ik met wel een heelLees verder
Deze rode curry met zoete aardappel ontstond doordat ik lastminute avondeten moest bedenken. Ik trok mijn keukenkastjes open en vond daar nog 2 zakken kikkererwten, een zak zoete aardappels en rode curry pasta. Even creatief zijn, wat boodschapjes bijhalen en je kan best iets leuks in elkaar zetten. Je hoeftLees verder
Een makkelijke lunch meenemen of ala minuut kunnen klaarmaken is zeer belangrijk voor de meeste mensen. Deze romige paprikaspread is een goed voorbeeld van makkelijk voor te bereiden of gewoon klaarmaken op je werk. Ik kan eindeloos varieren met crackers, rijstwafels of broodjes tussen de middag. Natuurlijk zorg ik erLees verder
Deze salade met witte perzik en feta is waanzinnig lekker. Een combinatie van zoet en zout blijft gewoon magisch, natuurlijk is fruit en groenten combineren ook zo makkelijk. Ik liep over de markt en zag witte perziken liggen, nog nooit gehad dus besloot deze mee te nemen. Met alle restjesLees verder